こんにゃくと竹輪の韓国風ピリ辛炒め

材料2人分

• こんにゃく
  1/2枚(120g)
• 竹輪
  ２本
• ごま油
  小さじ1
• A
  コチュジャン・砂糖・醤油
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• 白いりごま
  大さじ1

作り方

• 1

  竹輪は縦半分に切り開いて、細切りにする。 こんにゃくも竹輪の細さに合わせて、細切りにする。 A コチュジャン・砂糖・醤油小さじ1、みりん大さじ1を混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンを強火で熱し、 こんにゃくを入れ乾いた音になるまで乾炒りにする。

  
• 3

  ②に竹輪、ごま油を加え、竹輪に焼き色がつくまで焼き A コチュジャン・砂糖・醤油小さじ1、みりん大さじ1を加えフライパンをゆすりながら絡め、白いりごまをふる。

  
• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

ポイント

・こんにゃくを乾炒りにする事で、余分な水分が抜け調味料が染み込みやすくなります。

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