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こんにゃくと竹輪の韓国風ピリ辛炒め

10
炒めものの
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2019.01.01

分類副菜

調理時間: 10分

ID301460

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

甘辛くコクのあるタレがこんにゃくと竹輪に絡み、簡単ヘルシーなお手軽おかず。

こんにゃくと竹輪を炒め、後は甘辛ダレを絡めるだけ!!

お弁当のおかずにもオススメです。

炒めもの フライパン ごま油 作り置き ヘルシー 時短 お弁当おかず 節約 おべんとう ビールに合うおつまみ お弁当 作り置きおかず 簡単 竹輪 副菜 つくりおき こんにゃく おつまみ

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材料2人分
こんにゃく 1/2枚(120g)
竹輪 2本
ごま油 小さじ1
A
コチュジャン・砂糖・醤油 小さじ1
A
みりん 大さじ1
白いりごま 大さじ1
作り方
Point!
・こんにゃくを乾炒りにする事で、余分な水分が抜け調味料が染み込みやすくなります。
  1. 竹輪は縦半分に切り開いて、細切りにする。
    こんにゃくも竹輪の細さに合わせて、細切りにする。
    A

    コチュジャン・砂糖・醤油 小さじ1、みりん 大さじ1

    を混ぜ合わせる。
  2. フライパンを強火で熱し、
    こんにゃくを入れ乾いた音になるまで乾炒りにする。
  3. ②に竹輪、ごま油を加え、竹輪に焼き色がつくまで焼き
    A

    コチュジャン・砂糖・醤油 小さじ1、みりん 大さじ1

    を加えフライパンをゆすりながら絡め、白いりごまをふる。
  4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
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