サバ缶とブロッコリーのグラタン

15

2018.12.17

分類主菜

調理時間: 15分

ID 368721

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

やさしい味のホワイトソースが、さっぱりとしたサバ缶と良くあい、サバの臭みも消え食べごたえのあるグラタンです。

サバ缶は、モンマルシェさんの大ぶりで美味しいサバ缶を使用しています。

    材料2人分
    玉ねぎ 1/2個
    ブロッコリー 1/2株(100g)
    ミニトマト 4個
    バター 10g
    薄力粉 大さじ3
    牛乳 300cc
    塩こしょう 各少量
    サバ缶 1缶(120g)
    ピザ用チーズ  30g
    作り方
    Point!
    ・薄力粉を入れたら粉っぽさがなくなるまで、しっかり炒めて下さい。(少しでも粉っぽさが残っていると、ダマになりますので丁寧に炒めて下さい)
    1. 玉ねぎは薄切り、ミニトマトはヘタを取り半分に切り、
      ブロッコリーは小房に分け、
      ラップに大さじ1の水と一緒に包み600wで2分レンジで加熱する。
    2. フライパンにバターを入れ中火で熱し、
      バターが溶けたら玉ねぎを入れ、
      しんなりするまで炒めたら火を止め、
      薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒め、
      牛乳を加え中火にかけヘラで混ぜながらとろみをつけ、
      塩こしょうで味を整える。
    3. 耐熱皿にサバ缶を入れ軽くほぐし、②を入れブロッコリー、
      ミニトマトを置き、ピザ用チーズをかけ、
      チーズが溶けるまでトースターで焼く。
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