主菜
サバ缶とブロッコリーのグラタン
投稿日2018/12/17
更新日2018/12/17
調理時間15分
やさしい味のホワイトソースが、さっぱりとしたサバ缶と良くあい、サバの臭みも消え食べごたえのあるグラタンです。 サバ缶は、モンマルシェさんの大ぶりで美味しいサバ缶を使用しています。
材料2人分
- 玉ねぎ1/2個
- ブロッコリー1/2株(100g)
- ミニトマト4個
- バター10g
- 薄力粉大さじ3
- 牛乳300cc
- 塩こしょう各少量
- サバ缶1缶(120g)
- ピザ用チーズ30g
作り方
ポイント
・薄力粉を入れたら粉っぽさがなくなるまで、しっかり炒めて下さい。(少しでも粉っぽさが残っていると、ダマになりますので丁寧に炒めて下さい）
- 1
玉ねぎは薄切り、ミニトマトはヘタを取り半分に切り、 ブロッコリーは小房に分け、 ラップに大さじ1の水と一緒に包み600wで2分レンジで加熱する。
- 2
フライパンにバターを入れ中火で熱し、 バターが溶けたら玉ねぎを入れ、 しんなりするまで炒めたら火を止め、 薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒め、 牛乳を加え中火にかけヘラで混ぜながらとろみをつけ、 塩こしょうで味を整える。
- 3
耐熱皿にサバ缶を入れ軽くほぐし、②を入れブロッコリー、 ミニトマトを置き、ピザ用チーズをかけ、 チーズが溶けるまでトースターで焼く。
レシピID
368721
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております