主菜
厚揚げと小松菜の豚バラ中華風炒め
10分
- エネルギー485kcal
- 炭水化物17.6g
- 脂質35.2g
- たんぱく質25.5g
- 糖質12.8g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
厚揚げは香ばしくかさ増しでボリューム満点♪ たっぷりの小松菜も、コク旨特製たれであっという間に完食♪ 小松菜と厚揚げで、ダブルのカルシウムで栄養満点。 具材を炒めたら、後は特製たれを絡めるだけ。 本当に簡単なので、時間がない時や楽をしたい時、特にオススメです。 合わせる副菜は、肉じゃがなどお芋の煮物などがオススメです。 ご飯にかけて丼にしても美味しいよ。
材料2人分
- ごま油小さじ1
- 厚揚げ豆腐2枚(250g)
- 豚バラ薄切り肉100ｇ
- 小松菜1束（200ｇ）
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A醤油・みりん・酒各大さじ1
- A片栗粉小さじ2
- A水大さじ4
作り方
- 1
小松菜は根元を良く洗い、根元を落とし5㎝長さに切り、豚バラ薄切り肉は2㎝幅に切り、 厚揚げ豆腐は薄切りにする。A 鶏がらスープの素小さじ1、醤油・みりん・酒各大さじ1、片栗粉小さじ2、水大さじ4を混ぜる。
- 2
フライパンにごま油をひき強火で熱し、 厚揚げ豆腐を入れ上下を返しながら焼き色をつける。
- 3
豚バラ薄切り肉を入れ、色が変わるまで炒め、 小松菜の芯を加えサッと炒める。
- 4
小松菜の葉とA 鶏がらスープの素小さじ1、醤油・みりん・酒各大さじ1、片栗粉小さじ2、水大さじ4を加え、 フライパンをゆすりながら全体を絡める。
ポイント
・小松菜は芯と葉の部分を分けておくと、調理がスムーズに進みます。 ・厚揚げはこんがり焼き色がつくまで焼いて下さい。 ・混ぜ合わせた★は、具材に合わせるまえに一度混ぜてから具材に加えて下さい（片栗粉が沈殿しているため）
レシピID：373798
更新日：2019/03/21
投稿日：2019/03/21
