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鶏むね肉のやわらか照り焼き【冷凍・作り置き】

10
照り焼きの
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2019.03.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID373967

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

鶏むね肉は、お箸から滑り落ちるほどのやわらかさ。
さっぱりヘルシーな照り焼きは、お弁当のおかずにも♪

鶏むね肉を切って調味料を揉み込みフライパンで焼き、
後は照り焼きのたれを絡めるだけ。

合わせる副菜は、ポテトサラダや肉じゃがなどお芋料理がオススメです。

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
片栗粉 小さじ1
A
大さじ1
A
ひとつまみ
サラダ油 小さじ1
B
砂糖・片栗粉 各小さじ1
B
みりん・醤油 各大さじ1
作り方
Point!
・②の行程では、鶏むね肉を裏返したら直ぐに【B】を加えて絡めて下さい (裏が焼けてから【B】を加えて絡めると、焼き過ぎになります)
  1. 鶏むね肉は皮を取り、縦半分に切り斜め薄切りにして、A

    片栗粉 小さじ1、酒 大さじ1、塩 ひとつまみ

    を揉み込む。B

    砂糖・片栗粉 各小さじ1、みりん・醤油 各大さじ1

    を混ぜ合わせる。
  2. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
    鶏むね肉を並べ焼き色がついたら裏返し、
    B

    砂糖・片栗粉 各小さじ1、みりん・醤油 各大さじ1

    を加えフライパンをゆすりながら絡める。
  3. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
    ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める
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