Name: 鶏むね肉のやわらか照り焼き【冷凍・作り置き】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 照り焼き
Ingredients: 鶏むね肉 1枚(300g); 片栗粉 小さじ1; 酒 大さじ1; 塩 ひとつまみ; サラダ油 小さじ1; 砂糖・片栗粉 各小さじ1; みりん・醤油 各大さじ1

2019.03.25

分類主菜

調理時間： 10分

ID 373967

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

鶏むね肉は、お箸から滑り落ちるほどのやわらかさ。
さっぱりヘルシーな照り焼きは、お弁当のおかずにも♪

鶏むね肉を切って調味料を揉み込みフライパンで焼き、
後は照り焼きのたれを絡めるだけ。

合わせる副菜は、ポテトサラダや肉じゃがなどお芋料理がオススメです。

材料2人分

	鶏むね肉	1枚(300g)
A	片栗粉	小さじ1
A	酒	大さじ1
A	塩	ひとつまみ
	サラダ油	小さじ1
B	砂糖・片栗粉	各小さじ1
B	みりん・醤油	各大さじ1

作り方

Point!

・②の行程では、鶏むね肉を裏返したら直ぐに【B】を加えて絡めて下さい
(裏が焼けてから【B】を加えて絡めると、焼き過ぎになります)

鶏むね肉は皮を取り、縦半分に切り斜め薄切りにして、A
片栗粉小さじ1、酒大さじ1、塩ひとつまみ
を揉み込む。B
砂糖・片栗粉各小さじ1、みりん・醤油各大さじ1
を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
鶏むね肉を並べ焼き色がついたら裏返し、
B
砂糖・片栗粉各小さじ1、みりん・醤油各大さじ1
を加えフライパンをゆすりながら絡める。
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める

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