鶏むね肉のやわらか照り焼き【冷凍・作り置き】

10

2019.03.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID 373967

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

鶏むね肉は、お箸から滑り落ちるほどのやわらかさ。
さっぱりヘルシーな照り焼きは、お弁当のおかずにも♪

鶏むね肉を切って調味料を揉み込みフライパンで焼き、
後は照り焼きのたれを絡めるだけ。

合わせる副菜は、ポテトサラダや肉じゃがなどお芋料理がオススメです。

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚(300g)
    A
    片栗粉 小さじ1
    A
    大さじ1
    A
    ひとつまみ
    サラダ油 小さじ1
    B
    砂糖・片栗粉 各小さじ1
    B
    みりん・醤油 各大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・②の行程では、鶏むね肉を裏返したら直ぐに【B】を加えて絡めて下さい
    (裏が焼けてから【B】を加えて絡めると、焼き過ぎになります)
    1. 鶏むね肉は皮を取り、縦半分に切り斜め薄切りにして、A

      片栗粉 小さじ1、酒 大さじ1、塩 ひとつまみ

      を揉み込む。B

      砂糖・片栗粉 各小さじ1、みりん・醤油 各大さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
      鶏むね肉を並べ焼き色がついたら裏返し、
      B

      砂糖・片栗粉 各小さじ1、みりん・醤油 各大さじ1

      を加えフライパンをゆすりながら絡める。
    3. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
      ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
      ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める
    20 200

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