副菜
ほうれん草とひらたけのバター醤油炒め
投稿日2019/03/26
更新日2019/03/26
調理時間10分
ひらたけは、焼くと香ばしく旨味が増すので、バター醬油との組み合わせは最高です。 ほうれん草もプラスして、栄養満点♪ ほうれん草を下ゆでしたものが冷蔵庫にあると、時短料理になりラクラク調理♪ 合わせる主菜は、お魚のムニエルや豚肉の塩焼きなどがオススメです。
材料2人分
- バター10ｇ
- ひらたけ1パック(130g)
- 塩ひとつまみ
- ほうれん草1束(200g)
- Aみりん大さじ1
- A醤油小さじ1
作り方
ポイント
・ほうれん草の水気は良く絞って下さい。 ・ひらたけはあまり触らないで、焼き付けるようにして焼くと、香ばしくなります。
- 1
ほうれん草は根元に十字の切り込みを入れ洗い、 ラップに包み600wで2分レンジで加熱。して、 水に1分さらし水気を絞り細かく切る。
- 2
A みりん大さじ1、醤油小さじ1を混ぜ合わせる。ひらたけは小房に分ける。
- 3
フライパンにバターを入れ強火で熱し、 ひらたけを入れ塩をふり、しんなりするまで炒め、 ほうれん草、A みりん大さじ1、醤油小さじ1を加え全体に絡める。
レシピID
373988
質問
作ってみた!
- はっぴぃ
2024/03/01 09:08
みりんの甘みとほうれん草の甘みが合わさって、素材を活かした優しいお味で、とても美味しくできました。 舞茸とほうれん草を合わせることが多いのですが、ひらたけもクセが少なくて食べやすかったです。
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております