
トロッとやわらかいズッキーニに、和風だしが効いた酸味がやさしいマリネ液と良く合い、 さっぱりと頂けアレンジ料理にも活用頂けます。 ズッキーニはフライパンで焼いてマリネ液に浸すだけなので、 簡単に作れる上ヘルシーなのも嬉しいところ。
ズッキーニはヘタを取り、縞状になるようにピーラーで皮をむき、1㎝の厚さに切る。 保存容器にA 酢(米酢使用)・水各大さじ3、砂糖大さじ2、醤油小さじ1、白だし小さじ2、オリーブオイル大さじ1を混ぜ合わせる。

フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ズッキーニを並べ焼き色がついたら裏返し2分焼く。

②をA 酢(米酢使用)・水各大さじ3、砂糖大さじ2、醤油小さじ1、白だし小さじ2、オリーブオイル大さじ1へ浸す。

・保存容器に入れ冷蔵保存で4日

・ズッキーニは熱いうちにマリネ液へ浸して下さい。
レシピID:377648
更新日:2019/07/03
投稿日:2019/07/03

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