【ヘルシー作り置き】ズッキーニときのこのしらす入り和風マリネ

材料2人分

• ズッキーニ
  1本（100ｇ）
• エリンギ
  1パック（100ｇ）
• ぶなしめじ
  1/2パック（50ｇ）
• オリーブオイル
  大さじ1/2
• A
  しらすぼし
  15ｇ
• A
  お酢
  大さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  ズッキーニとエリンギは、長さ約3ｃｍの棒状に切る。 ぶなしめじは、石づきを取って小房に分ける。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、１を炒める。 ※あまり混ぜすぎず、焼き色をつける方が美味しい。

  
• 3

  ２をボウルに移し、A しらすぼし15ｇ、お酢大さじ１、砂糖小さじ１、塩少々で和える。

ポイント

・ズッキーニときのこを炒める時は、あまり動かさず、時々混ぜる程度にし、焼き色を付けた方が美味しくできます。 ・塩の量は、お使いのしらすぼしの塩分により、調整してください。

作ってみた！

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