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【ヘルシー作り置き】ズッキーニときのこのしらす入り和風マリネ

10
マリネの
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2019.07.10

分類副菜

調理時間: 10分

ID377859

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

しらすときのこのうま味で、ズッキーニが美味しく食べられます。
さっと炒めて和えるだけなので簡単です。

マリネ エリンギ ヘルシー しめじ オイル ズッキーニ きのこ 簡単 しらす 和風 フライパン オリーブ

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材料2人分
ズッキーニ 1本(100g)
エリンギ 1パック(100g)
ぶなしめじ 1/2パック(50g)
オリーブオイル 大さじ1/2
A
しらすぼし 15g
A
お酢 大さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
少々
作り方
Point!
・ズッキーニときのこを炒める時は、あまり動かさず、時々混ぜる程度にし、焼き色を付けた方が美味しくできます。 ・塩の量は、お使いのしらすぼしの塩分により、調整してください。
  1. ズッキーニとエリンギは、長さ焼く3cmの棒状に切る。
    ぶなしめじは、石づきを取って小房に分ける。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、1を炒める。
    ※あまり混ぜすぎず、焼き色をつける方が美味しい。
  3. 2をボウルに移し、A

    しらすぼし 15g、お酢 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩 少々

    で和える。
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