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カレー風味のカリカリチキン【冷凍・作り置き】

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鶏もも肉の
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2019.07.04

分類主菜

調理時間: 10分

ID377673

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

カレー味が濃厚で、カリカリに焼けたチキンと良く合いご飯もビールも止まらないよ~♪
鶏もも肉を1枚豪快に焼くので、見た目もボリューム満点で
育ち盛りのお子さんや、働き盛りのお父さんにも満足して頂けると思います。

合わせる副菜は、野菜サラダや酢の物がオススメです。

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(約300g)
鶏もも肉 1枚(約300g)
A
大さじ1
A
カレー粉 小さじ1
A
オイスターソース 小さじ2
A
ひとつまみ
B
薄力粉 大さじ2
B
片栗粉 大さじ3
サラダ油 大さじ1
作り方
Point!
・【B】は鶏もも肉にまんべんなくつけるようにして下さい( 付け残しがあるとカリッとした食感にならなくなるので)
  1. 鶏もも肉は厚さを均一にする為、包丁で切り込みを入れて広げ、A

    酒 大さじ1、カレー粉 小さじ1、オイスターソース 小さじ2、塩 ひとつまみ

    と一緒にポリ袋に入れて揉み込み10分置く。
  2. ①の両面にB

    薄力粉 大さじ2、片栗粉 大さじ3

    をまんべんなくまぶす。
  3. フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして置き、焼き色がついたら裏返し中火弱で5分焼く。
  4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
    ・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからトースターで温める。
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