主菜
白菜ときのこのチーズクリーム煮
投稿日2019/10/29
更新日2019/10/29
調理時間10分
白菜はとろとろにやわらかく甘みが感じられ、 やさしい味のクリーム煮は、作り置きも可能なので朝食にぴったり♪ 残ってもアレンジ料理ができるので最後まで食べきる事ができますよ。
材料2人分
- 白菜4枚(約450g)
- ベーコン4枚(ロングタイプ)
- しめじ1パック(約160g)
- バター10ｇ
- 薄力粉大さじ2
- 牛乳500cc
- 溶けるチーズ50ｇ
- コンソメ小さじ1/2(顆粒)
- 塩こしょう各少量
作り方
ポイント
・具材は、しんなりするまでじっくり炒めると甘みが増すので気長に炒めて下さい。 ・牛乳をくわえたらグツグツと沸騰させない火加減で、とろみをつけて下さい。
- 1
白菜はざく切り、しめじは石突きを取り小房に分け、ベーコンは1㎝幅に切る。
- 2
鍋にバターを入れ強火で熱し、 ベーコン、しめじ、白菜の芯を入れ、 白菜の芯がしんなりするまで炒める。
- 3
②の火を止め、薄力粉をふり入れ粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳、コンソメ、白菜の葉、溶けるチーズを加え中火にかけ、ヘラで混ぜながらとろみをつけて塩こしょうで味を整える。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
レシピID
381787
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
