白菜ときのこのチーズクリーム煮

材料2人分

• 白菜
  4枚(約450g)
• ベーコン
  4枚(ロングタイプ)
• しめじ
  1パック(約160g)
• バター
  10ｇ
• 薄力粉
  大さじ2
• 牛乳
  500cc
• 溶けるチーズ
  50ｇ
• コンソメ
  小さじ1/2(顆粒)
• 塩こしょう
  各少量

作り方

• 1

  白菜はざく切り、しめじは石突きを取り小房に分け、ベーコンは1㎝幅に切る。

  
• 2

  鍋にバターを入れ強火で熱し、 ベーコン、しめじ、白菜の芯を入れ、 白菜の芯がしんなりするまで炒める。

  
• 3

  ②の火を止め、薄力粉をふり入れ粉っぽさがなくなるまで炒め、牛乳、コンソメ、白菜の葉、溶けるチーズを加え中火にかけ、ヘラで混ぜながらとろみをつけて塩こしょうで味を整える。

  
• 4

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

ポイント

・具材は、しんなりするまでじっくり炒めると甘みが増すので気長に炒めて下さい。 ・牛乳をくわえたらグツグツと沸騰させない火加減で、とろみをつけて下さい。

作ってみた！

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