副菜
長ネギの粒マスタードレモンマリネ【作り置き】
投稿日2021/02/13
更新日2021/02/13
調理時間10分
粒マスタードがアクセントとなり、 レモン汁入りで酸味がやさしいのでとても食べやすいマリネです。
材料2人分
- 長ネギ（白い部分）2本
- オリーブオイル大さじ2
- A砂糖・レモン汁各大さじ1
- A酢大さじ2
- A粒マスタード小さじ1
作り方
ポイント
・長ネギは意外と早く焼き色がつきますので、焦げないように気を付けて下さいね。 ・長ネギを焼いたオリーブオイルも、マリネ液に入れて下さいね。
- 1
長ネギ（白い部分）は切り斜めに切り込みを入れ5cmの長さに切る。 A 砂糖・レモン汁各大さじ1、酢大さじ2、粒マスタード小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、 長ネギを入れて表面に焼き色がついたら 裏返し2分焼きA 砂糖・レモン汁各大さじ1、酢大さじ2、粒マスタード小さじ1に浸す。
- 3
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
レシピID
407007
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております