主食

新ごぼうとたっぷりきのこの甘辛混ぜご飯【冷凍作り置き】

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10分

動物性のたんぱく質が入っていないのに、甘辛くこってりとした味付けで食が進みもりもりいけます。冷凍保存も可能なので1食分ずつ冷凍しておくと、いざという時お役立ていただけますよ～。

材料（お米2合分）

1
新ごぼうは皮をこそげて細切りにして、水にさらしてアクを抜きザルに上げて水気をきる。
2
A 水100cc、鶏がらスープの素小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ1を混ぜ合わせておく。舞茸は小房に分け、しめじは石づきを取り小房に分ける。
3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、舞茸としめじを加え、焼き付けるようにして焼き色がつくまで焼き、新ごぼうと生姜を入れて1分炒める。
4
A 水100cc、鶏がらスープの素小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ1を加え中火で3分煮て、オイスターソースを加えフライパンをゆすりながら汁気がなくなるまで煮詰める。
5
炊きたてご飯に④を加え、良く混ぜ合わせる。
6
・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間・冷凍のままレンジへ入れ600wで２分加熱して裏返し1分加熱する・加熱が足りない場合、10秒ずつ追加してみて下さいね。