新ごぼうとたっぷりきのこの甘辛混ぜご飯【冷凍作り置き】

新ごぼうは皮をこそげて細切りにして、 水にさらしてアクを抜きザルに上げて水気をきる。

A 水100cc、鶏がらスープの素小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ1を混ぜ合わせておく。 舞茸は小房に分け、しめじは石づきを取り小房に分ける。

フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、舞茸としめじを加え、焼き付けるようにして焼き色がつくまで焼き、 新ごぼうと生姜を入れて1分炒める。

A 水100cc、鶏がらスープの素小さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ1を加え中火で3分煮て、オイスターソースを加えフライパンをゆすりながら汁気がなくなるまで煮詰める。

炊きたてご飯に④を加え、良く混ぜ合わせる。

・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 ・冷凍のままレンジへ入れ600wで２分加熱して裏返し1分加熱する ・加熱が足りない場合、10秒ずつ追加してみて下さいね。