下味冷凍にしておくとお肉がやわらかくなり調味料がしっかり染み込むので、おすすめの調理法です。 そして、解凍したら後は焼くだけ揚げるだけ。 献立に迷う事もなく楽に食事の支度ができますよ。 今回の味付けは白だしをきかせてさっぱりとした味付けです。
・冷凍する時、金属製のトレイにのせると早く凍らせる事ができます。 ・調味料を入れたら、しっかり揉み込んでから冷凍して下さいね。 〈保存方法・保存期間〉 ・ジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間 〈解凍後の調理法〉 ・冷蔵庫に移し自然解凍してから調理します。 ・今回の調理法は、椎茸2枚と玉ねぎ(1/2個80g)をサッと炒め、 解凍して解凍して片栗粉(大さじ2)をまぶしたお肉を入れて焼き、 お肉が焼けたらごま油(小さじ1)を回しかけます。 ・椎茸、玉ねぎの他にお好みの野菜でもお試しいただけます。
ジッパー付きの袋にA 豚こま切れ肉250g、酒・みりん各大さじ2、白だし大さじ1、生姜(すりおろし)小さじ1を入れ良く揉み込み、 空気を抜いて口を閉じ金属製のトレイにのせて冷凍する。
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2023/02/11 15:23
2021/12/13 18:14
鈴木美鈴
料理研究家
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております