主菜
豚こま切れ肉と玉ねぎの甘酢照り焼き
投稿日2022/02/26
更新日2022/02/26
調理時間15分
節約食材なのにボリューム満点で、食べ盛りのお子さんも大満足！！ ほんのり酸味が効いて、さっぱりしてお肉はやわらか〜。 冷めてもお肉が固くならないので、お弁当のおかずにおすすめです。
材料2人分
- 豚こま切れ肉160g
- 玉ねぎ1/2個(約100g)
- 片栗粉大さじ4
- サラダ油大さじ1
- A塩こしょう各少量
- A酒大さじ1
- B砂糖・みりん・酢・水各大さじ1
- B醤油大さじ2
作り方
ポイント
・豚こま切れ肉はあまり触らないで、焼き付けるようにして焼くとこんがり香ばしくなります。 ・豚こま切れ肉は大きいようでしたら、食べやすい大きさに切って下さいね。
- 1
玉ねぎは薄切りにする。 B 砂糖・みりん・酢・水各大さじ1、醤油大さじ2を混ぜ合わせる。 バットに豚こま切れ肉とA 塩こしょう各少量、酒大さじ1を入れて良く揉み込み、 片栗粉をまんべんなくまぶす。
- 2
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 豚こま切れ肉を広げるようにして並べて焼き、 焼き色がついたら裏返して中火で1分焼く。
- 3
②の豚こま切れ肉をフライパンの隅に寄せ玉ねぎを加え1分ほど炒め、B 砂糖・みりん・酢・水各大さじ1、醤油大さじ2を加えてフライパンをゆすりながら照りが出るまで絡める。
レシピID
431984
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております