冷めても美味しいソースカツ【下味冷凍】

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(約250g)
• パン粉
  適量
• サラダ油
  大さじ6
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  ウスターソース
  大さじ3
• A
  とんかつソース
  大さじ1
• B
  薄力粉
  大さじ5
• B
  水
  大さじ4

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮を取り、ペーパーで水気を拭き取り、 縦半分に切り1cm厚さの斜め切りにする。

• 2

  ①をA 塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/2、ウスターソース大さじ3、とんかつソース大さじ1と一緒にポリ袋に入れ、 良く揉み込み10分置いておく。

• 3

  B 薄力粉大さじ5、水大さじ4を混ぜて、パン粉をバットなどに入れる。

• 4

  10分経ったら、B 薄力粉大さじ5、水大さじ4→パン粉の順につけて衣付けをする。

• 5

  フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 フライパンが温まったら④を並べ焼き色がつくまで揚げ焼きにする。

• 6

  焼き色がついたら裏返し、 中火で2分ほど揚げ焼きにする。

• 7

  網かペーパーの上に取り油を良くきって、 器に盛り付ける。

ポイント

・下味冷凍する場合は、②の工程をジッパー付きの袋に入れてから冷凍して下さいね。 ・冷蔵庫に移し自然解凍してから、衣をつけて揚げ焼きにして下さいね。 ・冷凍保存期間は3週間

作ってみた！

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