副菜
秋なすのコチュマヨ炒め
投稿日2023/11/04
更新日2023/11/04
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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とろとろに焼けたなすに濃厚なコチュマヨソースが絡み、 なすだけですがご飯がもりもり進みます。新米の美味しい時期にぜひ！！
材料2人分
- なす2本(約250g)
- サラダ油大さじ2
- いりごま少量
- A酒・みりん・醤油・マヨネーズ・コチュジャン各大さじ1
- Aすりおろしにんにく小さじ1
作り方
ポイント
・裏返して3分焼いてる間に、焼けていない断面があれば返しながら全面を焼いて下さいね
- 1
A 酒・みりん・醤油・マヨネーズ・コチュジャン各大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
なすは洗ってヘタを切り、乱切りにする。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 なすの皮目を下にして並べ焼き色がつくまで焼く。
- 4
焼き色がついたら裏返し、 中火で3分ほど焼きA 酒・みりん・醤油・マヨネーズ・コチュジャン各大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を加えて全体に絡め火を止めていりごまをふる。
レシピID
470931
質問
作ってみた!
- シンプル1番🦒
2023/11/13 19:31
ニンニク苦手なので省き、ラカントで甘さを出しましたがとても美味しかったです。白米と合いますね。 - chichi
2023/11/06 09:50
豚肉と砂糖を加えました。 美味しかったです。 いつも参考にしています。
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております