えのきの塩だれ漬け【作り置き】

材料（作りやすい分量）

• えのき
  1袋(約200g)
• A
  酒・みりん
  各大さじ2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素・すりおろしにんにく
  各小さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• B
  ごま油
  小さじ2
• B
  鷹の爪
  少量

作り方

• 1

  えのきは石づきを切り、食べやすい大きさにさく。

• 2

  耐熱容器にA 酒・みりん各大さじ2、酢大さじ1、鶏がらスープの素・すりおろしにんにく各小さじ1、塩ひとつまみを入れ良く混ぜ、①を入れラップをふんわりかけ、600w4分レンジで加熱する。

• 3

  レンジ加熱が済んだらB ごま油小さじ2、鷹の爪少量を加え、 サッと混ぜ合わせ粗熱が取れたら冷蔵庫で2時間以上寝かせる。

ポイント

・耐熱容器は蓋つきのものを使うと、調理が済んで蓋をして保存する事ができるので洗い物が少なくなります。 ・えのきは洗うと風味が落ちるので、汚れなど気になる場合はペーパーを少しお水で湿らせて拭いて下さいね 〈保存方法・保存期間〉 ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

作ってみた！

質問