副菜
きゅうりのスタミナごま味噌和え
投稿日2024/08/08
更新日2024/08/08
調理時間10分
シャキシャキのきゅうりにごまのいい香りが効いた濃厚味噌ダレと合わさり、 ご飯がもりもり進むおいしさ！！きゅうりの消費にもお役立て下さい。
材料（作りやすい分量）
- きゅうり2本
- 塩小さじ1/4
- A砂糖・すりおろしにんにく各小さじ1/2
- Aごま油・醤油各小さじ1
- Aすりごま・味噌各大さじ1
作り方
ポイント
・きゅうりとみそだれはそれぞれ作って冷蔵庫で冷やし、食べる直前で和えて下さいね。 ・きゅうりの水気はしっかり絞って下さいね。
- 1
きゅうりは洗ってヘタを切り、 縦半分に切りティースプーンで種を取り除き、 斜め薄切りにして塩をふり良く揉み込んで10分置く。
- 2
A 砂糖・すりおろしにんにく各小さじ1/2、ごま油・醤油各小さじ1、すりごま・味噌各大さじ1を混ぜ合わせる。
- 3
10分置いたらきゅうりの水気をしっかり絞り、 ②と混ぜ合わせる。
レシピID
487491
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鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
