大根と水菜のうま塩サラダ

材料4人分

• 大根
  1/6本(約200g)
• 水菜
  2株
• いりごま
  少量
• A
  鶏がらスープの素・すりおろしにんにく
  各小さじ1
• A
  砂糖・酢
  各大さじ1
• A
  醤油・ごま油
  各大さじ1/2

作り方

• 1

  大根は皮をむき、薄切りにして何枚か重ねて千切りにする。 水菜は洗って根元を切り、3㎝幅に切る。

• 2

  ①をお水に5分浸してパリっとさせ、 ザルに上げて水気をきる。

• 3

  A 鶏がらスープの素・すりおろしにんにく各小さじ1、砂糖・酢各大さじ1、醤油・ごま油各大さじ1/2を容器に混ぜ合わせる。

• 4

  水気がきれたら器に盛り付け、いりごまをふる。

ポイント

・ドレッシングは食べる直前にかけるとパリっとした食感が味わえます。 ・大根と水菜はお水に浸す事で、みずみずしくてパリっとした食感になります。

作ってみた！

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