レンジで時短♪白菜の浅漬け【作り置き】

材料（作りやすい分量）

• 白菜
  1/6株(約280g）
• 塩
  小さじ1
• A
  鷹の爪
  1本
• A
  だし昆布
  4cm☓4cm
• A
  白だし
  大さじ1/2
• A
  砂糖・酢
  各小さじ1

作り方

• 1

  白菜は洗って芯を切り1cm幅に切り、 耐熱容器に入れ塩をふりかけたらラップをふんわりかけ600wで5分レンジで加熱する。

• 2

  鷹の爪は種を取り出し細かく切る。 だし昆布は細く切る。 ①の粗熱が取れたら両手でしんなりするまで揉み込み、 水気をしっかり絞る

• 3

  白菜とA 鷹の爪1本、だし昆布4cm☓4cm、白だし大さじ1/2、砂糖・酢各小さじ1をポリ袋に入れ、 ポリ袋の上から良く揉み込み口を縛り冷蔵庫で10分寝かせる。

ポイント

・白菜の水気はしっかりと絞って下さいね。 ＜保存方法・保存期間＞ ・ポリ袋に入れたまま冷蔵保存で3日

作ってみた！

質問