豚こまとキャベツの柚子胡椒炒め

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  200g
• キャベツ
  1/4玉
• 人参
  1/2本
• しめじ
  1袋
• 酒
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々
• 酒
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  柚子胡椒
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ボウルにA みりん大さじ1、醤油大さじ1、柚子胡椒小さじ1を入れて混ぜる。

• 1

  豚こま切れ肉は酒、塩こしょうをふる。

• 2

  キャベツはざく切りにし、人参はいちょう切りにする。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。

• 3

  フライパンに油を入れて熱し、豚こま切れ肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

• 4

  人参、しめじを加えてしんなりするまで炒め、キャベツを加えてさっと炒める。A みりん大さじ1、醤油大さじ1、柚子胡椒小さじ1を加えて炒め合わせる。

ポイント

柚子胡椒を加えたら風味が残るように炒め過ぎに注意するのがポイント！

作ってみた！

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