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豚こまとキャベツの柚子胡椒炒め

15
炒めものの
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2019.03.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID373959

安蒜ゆい

管理栄養士の簡単彩りごはん

さっと炒めて食感を残した炒め物がごはんによく合います!

炒めもの 味醂 ゆず 豚肉 柚子胡椒 キャベツ ごはん 炒め物 にんじん 胡椒 フライパン 豚こま切れ肉 簡単料理 簡単おかず おつまみ 簡単

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材料2人分
豚こま切れ肉 200g
キャベツ 1/4玉
人参 1/2本
しめじ 1袋
大さじ1
塩こしょう 少々
大さじ1
A
みりん 大さじ1
A
醤油 大さじ1
A
柚子胡椒 小さじ1
作り方
Point!
柚子胡椒を加えたら風味が残るように炒め過ぎに注意するのがポイント!
  1. ボウルにA

    みりん 大さじ1、醤油 大さじ1、柚子胡椒 小さじ1

    を入れて混ぜる。
  2. 豚こま切れ肉は酒、塩こしょうをふる。
  3. キャベツはざく切りにし、人参はいちょう切りにする。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。
  4. フライパンに油を入れて熱し、豚こま切れ肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
  5. 人参、しめじを加えてしんなりするまで炒め、キャベツを加えてさっと炒める。A

    みりん 大さじ1、醤油 大さじ1、柚子胡椒 小さじ1

    を加えて炒め合わせる。
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