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砂糖なしのレーズン練り味噌de味噌おでん

20分

2014.01.23

分類

調理時間： 20分

ID113130

清水えり

薬膳でおいしく美しく!

レーズンピューレを使った砂糖、味醂不使用の練り味噌で味噌おでん。
シンプルだけどおいしくてあったまります!

こんにゃく厚揚げ大根ヘルシー時短おふくろの味おでんシニア

材料(3～4人分)

作り方

Point!

レーズンピュレはwww.oceans-nadia.com/products/detail.php?product_id=113129&user=on　こちらのレシピです。

大根は1.5cm厚さに切って皮をむき、半月切りにして固めに下茹で。(水から茹でて沸騰してから2～3分)
こんにゃくは塩もみしてからたっぷりの湯で3～4分しっかりゆでる。1cm厚さにスライスする。
厚揚げもこんにゃくと同じくらいの大きさに切る。
大根を鍋にいれ、かぶるくらいの水を入れて昆布、酒も加えて弱火で煮る。
串がすっと通るくらいまで煮る。
大根がほぼ煮えたらこんにゃくと厚揚げも加えて、温める程度に煮る。(3～4分)
レーズン味噌の材料を混ぜて耐熱容器に入れ、600wのレンジで20秒ずつ加熱。その都度よく混ぜ、2～3回。
アルコールがとべばOK。
具材を串にさし、味噌をつけながら食べる。
お好みでくだいたローストくるみや刻んだ柚皮、七味などを振ってどうぞ!

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