主菜

手軽にお魚！秋刀魚缶そぼろ

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

味付けサンマ缶で常備菜。魚の缶詰はDHAやEPAに骨も食べられるのでカルシウムもたっぷり。ちょっと甘めの味付けで魚嫌いのお子様にも。ご飯はもちろん、麺にしたり、生春巻きの具にしたり、パンにチーズと乗せてトーストしたり、アレンジが広がります。

材料2人分

下準備
玉ねぎ、ピーマン、椎茸を７mm角に、生姜をみじん切りにする。
1
テフロンのフライパンに玉ねぎと生姜を入れて弱火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、サンマ缶を缶汁ごと入れて酒も加え、ほぐしながら中火で炒める。
2
水分がなくなって来たらピーマン、椎茸、酢を加え、ほとんど汁気がなくなるまで炒り付ける。仕上げに醤油で味を整える。
3
ご飯にのせたり、キンパ風に海苔巻きの具にしたり、意外にトーストサンドの具にしてもおいしいです。サンドイッチのときはトーストしたパンにバターを塗って、薄切りきゅうり、レタス、スライスチーズなどと合わせてどうぞ！