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ごはんに納豆と一緒にのせて食べると美味しくて何杯でも食べられる逸品です! 漬物や副菜としても、シンプルながらしっかりコクと旨味を感じる味わいでおいしいですよ。 冷蔵保存で3日程度はおいしく食べられますので、作り置きにもご利用ください。 ビタミン豊富な野菜を使用しているので、日差しが気になる季節に嬉しい肌にも優しいメニューです。
▪️かぶの食感をしっかり残したい場合はやや厚めの薄切りがおすすめです。 ▪️塩麹で漬けることもできますが、その際は塩麹の量は大さじ2にしてください。多すぎると塩味が強すぎます。 ▪️時短したい場合、洗い物を減らしたい場合は、保存するタッパーで直接材料を混ぜ合わせてもOKです。
・かぶは皮を剥き、薄切りにする。 ・ニラは4cm長さに切る。
切ったかぶ、ニラをボウル(またはタッパー)に入れる。
醤油麹を全量加え、全体によく絡ませながら混ぜ合わせる。
ラップ(または蓋)をして、1時間以上、冷蔵庫で寝かせたら完成。
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さっきー
腸活カフェ店長・麹と米粉の料理講師
【都内で人気の腸活カフェ現役店長🍳】 ○○だけで出来る!簡単レシピ 材料少なめ!調理工程簡単! 初心者でも心配なし! 麹や米粉にハードルの高さを感じている方や、 料理苦手さんにも安心の簡単3ステップレシピでお届けします。 __________________________________ 私が人生かけて登っている山:ママとこどもの今幸せをともに育み、未来に繋がる幸せを創ること 叶えたい世界:挑戦と幸せを応援しあえる社会 __________________________________ <麹と米粉とわたし> 麹歴8年。米粉歴5年。 甲状腺の病、第1子流産、産後の心身の変化、離乳食や幼児食・・・ 各ライフステージで、様々な課題と向き合ってきました。 心身にやさしいもの、心地よく使えるもの、 日々の暮らしに、わくわくしながら、ラクに取り入れられるものを探求した結果、【麹と米粉】に巡り合いました。 取り入れてから私も家族も、うれしい変化が♡ ◽️慢性の肌荒れ&便秘改善、穏やかマインド ◽️ママの心身健康→家族みんなが幸せに♡ 過去の悩んだ経験も、取り入れてからの心身の変化という経験も、 きっと今悩んでいる人のお役に立てるに違いない。 1人でも多くの必要なママたちに届けたい。 そんな想いで、 ・麹と米粉の料理講師・研究家 ・米粉オンラインサロン運営 ・腸活カフェオーナー兼店長 をしております。 麹や米粉は難しいもの、 意識高い人のものって思っていませんか? 私も思っていた1人です。 でも取り入れたら、 もっと早く知りたかった!と思う 手軽さ、簡単さ、そしておいしさに魅了されました! 材料も時間もシンプル。 だからサクッと毎日作れちゃう! 忙しいママの味方❤️ 腸に優しいレシピで、あなた自身も 大切な人も大切に。 必要な方のおまもりごはんになりますように。 いつもありがとうございます♡ ≪腸活カフェ cafe more hapi がマルコメ様サイト「発酵美食」に取材を受けました≫ https://www.marukome.co.jp/marukome_omiso/hakkoubishoku/20231214/18699/