Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 豚とアスパラのスタミナ味噌炒め【#作り置き#お弁当】

    豚とアスパラのスタミナ味噌炒め【#作り置き#お弁当】 3分前

    201人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. きゅうりとツナの無限サラダ【#作り置き#大量消費】

    きゅうりとツナの無限サラダ【#作り置き#大量消費】 5分前

    146人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. れんこんのペペロンソテー

    れんこんのペペロンソテー 8分前

    128人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. オクラとささ身の香味ポン酢サラダ【#作り置き#レンジ】

    オクラとささ身の香味ポン酢サラダ【#作り置き#レンジ】 12分前

    221人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 豚バラと小松菜の中華風春雨煮【#作り置き#水戻し不要】

    豚バラと小松菜の中華風春雨煮【#作り置き#水戻し不要】 17分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

茄子とひき肉のドライカレー

20

2013.08.08

分類

調理時間: 20分

ID101795

田岡 美保

からだにやさしい栄養ごはん

旬の茄子をふんだんに使ったドライカレー。火が通りやすいひき肉と茄子を使用しているので短時間でできます!クミンシード、カレー粉、ガラムマサラを使用し、スパイシーに仕上げました。

なす ブランチ 時短 カレー

このレシピをサイトに埋め込む

材料(4皿分)
茄子 400g
牛ひき肉(合挽き肉でもOK) 200g
にんにく 1片
クミンシード 小さじ1
サラダ油 大さじ1
玉ねぎ 1/4個(50g)
カレー粉 大さじ1
Aトマトケチャップ 大さじ1
Aオイスターソース 小さじ1/2
Aカレールウ 50g
Aガラムマサラ 2ふり
作り方
Point!
私のカレーの鉄則はクミンシードとガラムマサラを使うこと!これらを使うことでいつものカレーがぐーんと美味しくなるよ♪ カレールウは刻むと溶けやすいです。 トッピングにパクチーと写真にはないけどチーズが合います!
  1. 茄子は1cm×3cm の棒状に切る。
    ニンニク、玉ねぎはみじん切り。
    カレールゥは刻んでおく。

  2. フライパンにサラダ油、ニンニク、クミンシードを入れ、香りが出るまで炒める。

  3. 玉ねぎを透き通るまで炒め、次にひき肉を色が変わるまで炒める。

  4. ④③にカレー粉を加え、全体になじんだら、茄子を加え、サッと油が回るまで炒める。蓋をし、弱火で5~6分蒸す。ときどき混ぜる。

  5. 茄子がしんなりしてきたら蓋をあけ、Aの調味料を加え、3~4分程度炒める。


18 100
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】存在感あるカレーを引き立てるスタイリング術
    存在感あるカレーを引き立てるスタイリング術 この特集を読む
  2. PR 【PR】暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾
    暑い夏にも!旬の佐賀県産アスパラガス特集 第2弾 この特集を読む
  3. PR 【PR】子どもも喜ぶ!いなば食品のコーン大量活用術
    子どもも喜ぶ!いなば食品のコーン大量活用術 この特集を読む
  4. PR 【PR】暑い日に。あごだしつゆのひんやりあんかけ豆腐
    暑い日に。あごだしつゆのひんやりあんかけ豆腐 この特集を読む
  5. PR 【PR】チーズと腸活⁈Q・B・Bチーズでアスリートごはん
    チーズと腸活⁈Q・B・Bチーズでアスリートごはん この特集を読む
  6. PR 【PR】オーブンで簡単に香ばしさアップ!夏にぴったり「うざく」
    オーブンで簡単に香ばしさアップ!夏にぴったり「うざく」 この特集を読む
  7. PR 【PR】素材のうま味を楽しむ。サーモスの取っ手のとれるフライパン
    素材のうま味を楽しむ。サーモスの取っ手のとれるフライパン この特集を読む
  8. PR 【PR】BRUNO crassy+で香ばしさ満点タンドリーチキン
    BRUNO crassy+で香ばしさ満点タンドリーチキン この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

時短×紅生姜 (14) ブランチ×牛丼 (4) なす×麻婆豆腐 (3) カレー×黒糖 (3)
もっと見る

「カレー 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents