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ナスといえば、安くて美味しい夏の人気食材。そのうえ、体を冷やす効果があると言われていて、夏バテ予防にも効果的なのです！　そんなナスをふんだんに使った、“夏バテに効く”ボリューム満点のレシピを集めました。

&nbsp;<h2>暑い日に食べたい、パンチの効いたマーボーナス</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/138742" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/ff/ff3ce93a52fb.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/138742</a>辛さより「旨味とコク」を引き立たせたマーボーナスは、豆板醤と甜麺醤のバランスが決め手。最初に乱切りにしたナスをキツネ色に揚げておくので、綺麗に仕上がりますよ。豚ひき肉を炒めて調味料を加えていき、ナスを加えてとろみを付けたら完成です。豆板醤の量で辛さの調節を。材料2人分 ナス　3本 豚ひき肉　120g にんにく（みじん切り）　小さじ1 生姜（みじん切り）　小さじ1 長ネギ（みじん切り）　大さじ1 A　甜麺醤　大さじ1と1/2 　　豆板醤　小さじ1 B　水　200㏄ B　鶏がらスープのもと（顆粒）　小さじ1 C　酒　大さじ1 　　醤油　大さじ1と1/2 　　砂糖　小さじ2 酢　大さじ1 水溶き片栗粉　大さじ1と1/2 青ネギ（小口切り）　適量 サラダ油　適量くわしいレシピはこちら ●『我が家のマーボーナス』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/138742">https://oceans-nadia.com/user/10254/recipe/138742</a>&nbsp;<h2>手早くできて、ごはんがすすむ♡中華風の揚げナス</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/138688" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/80/80da92e4f37b.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/138688</a>唐揚げに甘酸っぱいタレをかけた中華料理「油淋鶏」の、ナスバージョン「油淋茄子」。オイスターソース、醤油、酒、リンゴ酢を合わせて沸騰させ、アルコールを飛ばします。粗熱を取り、残りの調味料を混ぜ、中温で揚げたナスにまわしかけたら完成。シシトウや鷹の爪も一緒に揚げると彩りも鮮やかに！材料3人分 茄子　中4本（400ｇ） A　オイスターソース　大さじ２ 　　醤油　大さじ２ 　　酒　大さじ２ 　　砂糖　大さじ２ 　　りんご酢　大さじ2.5 B　豆板醤　小さじ１ 　　おろしニンニク　小さじ１ 　　生姜のしぼり汁　大さじ１ 刻みネギ　大さじ2 彩りにシシトウ、鷹の爪　お好みでくわしいレシピはこちら ●『油淋茄子』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/138688">https://oceans-nadia.com/user/11247/recipe/138688</a>&nbsp;<h2>甘辛ソースでいただく、ナスと豆腐の和風ハンバーグ</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/138169" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/af/af9c77c1bfef.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/138169</a>豆腐とナスを混ぜ込んだハンバーグはジューシーでボリューム満点！　一口大に切ったナスと調味料を耐熱皿に入れてレンジで加熱し、豆腐、ひき肉と合わせて種を作ります。味噌＆マヨネーズでしっかり味付けするので、ナスが苦手な人にも◎。材料4人分 ナス　4本 小葱　4〜5本 ピザ用チーズ　適量 バター　5ｇ オリーブオイル　大さじ1/2 鰹節　4.5ｇ A　めんつゆ（3倍濃縮）　大さじ3 　　水　大さじ1 1/2 　　砂糖　大さじ2 　　生姜　3〜5g B　豚ひき肉　200g 　　木綿豆腐　100ｇ 　　マヨネーズ　大さじ1 　　味噌　小さじ1 　　塩　1つまみくわしいレシピはこちら ●『甘辛なすハンバーグ』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/138169">https://oceans-nadia.com/user/30343/recipe/138169</a>&nbsp;<h2>ボリューミーだけど重くない、ギリシャの家庭料理ムサカ</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/139993" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/ee/eed70b1f5087.jpg?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/139993</a>2種類のソースと野菜を重ねて焼き上げるギリシャ料理「ムサカ」は、子どもたちも大好きな味。ナスに塩を振り、アクを抜く間にソースを作ります。じゃがいも→ミートソース→チーズ→ナスの順に重ねていき、最後にベシャメルソースをのせてオーブンへ。ナスは存在感のある米ナスがオススメ。材料4人分(3～4人分) 米ナス　1本 じゃがいも　中1個 チーズ（ペコリーノかパルミジャーノ・レッジャーノ）　40g程度 《 ミートソースの材料 》 牛ひき肉　250ｇ（赤身） にんにく　1片 玉ねぎ　3/4個 （150g） トマトペースト　大さじ1 赤ワイン　大さじ2 トマト　大1個 オリーブオイル　大さじ3 A　シナモンパウダー　少々 　　オレガノ（ドライ）　小さじ1/3 　　ローリエ　1枚 　　塩　小さじ1/4 《 ベシャメルソースの材料 》 	バター　25g 薄力粉　大さじ1 牛乳　大さじ4 B　ホワイトペパー　少々 　　ナツメグ　少々 　　塩　少々くわしいレシピはこちら ●『ムサカ （ギリシャ風 ナスとミートソースのグラタン）』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/139993">https://oceans-nadia.com/user/26/recipe/139993</a>&nbsp;<h2>クミンとガラムマサラでスパイシーに！ナスとひき肉のドライカレー</h2><a href="https://oceans-nadia.com/user/10980/recipe/101795" class="recipe-image-in-article"><img alt="" src="https://asset.oceans-nadia.com/upload/save_image_600_600/20/20130808031333_tmp.JPG?width=450&height=1000&impolicy=insidewm" style="width: 400px;height:auto;" />https://oceans-nadia.com/user/10980/recipe/101795</a>火が通りやすいひき肉と旬のナスをたっぷり使った、短時間でできるドライカレーです。市販のカレールウにクミンシードとガラムマサラを加えると、スパイシーな風味が引き立ち本格的な仕上がりに。トッピングのパクチーとチーズが絶妙にマッチします♡材料(4皿分) ナス　400g 牛ひき肉(合挽き肉でもOK)　200g にんにく　1片 クミンシード　小さじ1 サラダ油　大さじ1 玉ねぎ　1/4個(50g) カレー粉　大さじ1 A　トマトケチャップ　大さじ1 　　オイスターソース　小さじ1/2 　　カレールウ　50g 　　ガラムマサラ　2ふりくわしいレシピはこちら ●『茄子とひき肉のドライカレー』 <a href="https://oceans-nadia.com/user/10980/recipe/101795">https://oceans-nadia.com/user/10980/recipe/101795</a>&nbsp;<h2>夏バテ解消だけじゃない！美肌効果、老化予防も♡</h2>ナスに含まれるポリフェノールには抗酸化作用があり、肌のシミやシワなどの老化を防ぐ効果も期待できるそう。また、血液をサラサラにして高血圧や動脈硬化を防ぐなど、生活習慣病の予防も！　この夏はナスで、健康的な美しさを目指してみては？

旬のナスで夏バテ解消＆疲労回復！ナスが主役のボリューム満点レシピ

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