簡単なのに本格的！【絶品トンテキ】

材料2人分

• 豚ロース肉(厚切り)
  300g
• にんにく
  2片
• 片栗粉
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  ケチャップ
  小さじ2
• A
  にんにくチューブ
  5cm
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  にんにくの皮を剥き、芽を取り除いて薄切りにする。

  
• 2

  冷たいフライパンにサラダ油(大さじ2程度)、にんにくを入れ、弱火でじっくり火を通す。にんにくがきつね色になったら火を止め取り出す。

  
• 3

  30分常温に置いた豚ロース肉(厚切り)に片栗粉を塗す。

  
• 4

  フライパンにお肉を入れ、弱中火で両面こんがり焼く。

  
• 5

  一旦火を止めキッチンペーパーで油を拭く。A 醤油大さじ1、みりん大さじ2、オイスターソース小さじ1、ケチャップ小さじ2、にんにくチューブ5cmを入れて弱火で水気がなくなるまで煮からめる。

  

ポイント

厚切りの豚肉に片栗粉を塗すことで外はカリッと、中はジューシーに焼き上がります✳︎ 常温に戻しておくことで生焼けを防ぎます！

作ってみた！

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