主菜
簡単なのに本格的！【絶品トンテキ】
投稿日2024/08/12
更新日2024/08/13
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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肉好きにはたまらないボリューム満点の一品♩ がっつり食べたいときにおすすめです！ シンプルながらも深い味わいが魅力で、豚肉の旨味を最大限に引き出すことにこだわりました✨
材料2人分
- 豚ロース肉(厚切り)300g
- にんにく2片
- 片栗粉小さじ2
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- Aケチャップ小さじ2
- Aにんにくチューブ5cm
- サラダ油適量
作り方
ポイント
厚切りの豚肉に片栗粉を塗すことで外はカリッと、中はジューシーに焼き上がります✳︎ 常温に戻しておくことで生焼けを防ぎます！
- 1
にんにくの皮を剥き、芽を取り除いて薄切りにする。
- 2
冷たいフライパンにサラダ油(大さじ2程度)、にんにくを入れ、弱火でじっくり火を通す。にんにくがきつね色になったら火を止め取り出す。
- 3
30分常温に置いた豚ロース肉(厚切り)に片栗粉を塗す。
- 4
フライパンにお肉を入れ、弱中火で両面こんがり焼く。
- 5
一旦火を止めキッチンペーパーで油を拭く。A 醤油大さじ1、みりん大さじ2、オイスターソース小さじ1、ケチャップ小さじ2、にんにくチューブ5cmを入れて弱火で水気がなくなるまで煮からめる。
レシピID
488197
質問
「トンテキ」の基本レシピ・作り方
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ちい
アラサーOL自分の体いたわりご飯
- 栄養士
- フードスペシャリスト
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