生トマトの旨み爆発！ワンパンで作る【絶品クリームパスタ】

材料1人分

• パスタ
  1束（100g）
• トマト
  2個（350g）
• 冷凍海老
  5〜8尾
• 玉ねぎ
  1/4個
• 水
  100ml
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  豆乳
  150ml
• ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  トマトのヘタを取り、玉ねぎは薄切りにする。

  
• 2

  冷たいフライパンにトマトを並べ、水を入れて蓋して弱火で5分〜8分火にかける。

  
• 3

  トマトの皮を取り除き、調理用スプーンなどで崩し、ペースト状にする。

  
• 4

  パスタ、冷凍海老、玉ねぎ、A 鶏がらスープの素小さじ1、豆乳150mlを加える。

  
• 5

  蓋をして中火で加熱し、沸騰したらパスタをほぐす。表記時間通りに茹でる。 ※今回は7分ゆでのスパゲッティを使用

  
• 6

  器に盛り、ブラックペッパーをかける。

  

ポイント

・トマトはしっかり崩すことでソースがなじみやすくなります ・途中で水分が少なくなったら、様子を見ながら水を少しずつ足してください ・パスタの種類によって仕上がりが変わるので、固さを見ながら調整してください◎

作ってみた！

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