米の在庫が少なくなってきた時や、パンが無性に食べたくなった時におすすめの献立です。 パンは、自分で焼いたり 具を乗せたり、おかずにもぴったりです。 ぜひお試しください。
1日目
作業時間は10分と書いていますが、オーブンで焼いている時間は含んでいません。 ふわふわの、食卓パンの代わりになるフォカッチャには、濃厚なハヤシライスや、ブロッコリーのシーザーツナサラダがおすすめです。 フォカッチャを焼いている間に、ハヤシライスとツナサラダを作ってください。
2日目
米粉パンを焼くのに30分かけていますが、小鍋でゆっくり調理できるので、大変ではありませんよ。小鍋がない場合は、フライパン+ふたで焼いても構いません。 米粉パンには、えびとれんこんを焼いたガレットや、あっさりした味わいのスープがぴったりです。 米粉パンを焼いている合間に、ガレットやスープを作ってください。
3日目
フランスパンにぴったりなレシピを3つ、組み合わせています。 マッシュルームやトマトを炒めた具や、濃厚なチャウダー、アヒージョは、どれもフランスパンにぴったり。 パンを浸したり、具を乗せて、ゆっくりお召し上がりください。 ワインにも合いますよ。
小春(ぽかぽかびより)
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。