副菜
しらすととびっこのアヒージョ
投稿日2017/05/26
更新日2017/05/26
調理時間10分
塩分も香りも、しらす＋とびっこが良い仕事してくれます。
材料2人分
- 釜揚げしらす８０ｇ
- 味付けとびっこ大さじ２弱
- 万能ねぎ（小口切り）少々
- サラダ油、オリーブ油足して１カップ
作り方
ポイント
とびっこに火が通る前に、火から下ろしてOKです。 サラダ油とオリーブ油の割合は、お好みでどうぞ。サラダ油の割合が多い方が、しらすの香りが楽しめます。 ※熱々の油の中に、釜揚げしらすやとびっこを入れると 油が飛び跳ねるので気を付けてください。
- 1
スキレットにサラダ油、オリーブ油を入れて火にかけます。
- 2
油が温まってきたら弱火にし、釜揚げしらすを入れます。釜揚げしらすが温まったら、味付けとびっこをのせ、万能ねぎを散らしたら完成。
レシピID
161933
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
