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しらすととびっこのアヒージョ

10
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2017.05.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID161933

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

塩分も香りも、しらす+とびっこが良い仕事してくれます。

アヒージョ フライパン スキレット サラダ油 バルメニュー 時短 簡単 しらす アイデア料理 おもてなし おつまみ 世界各国の料理 オリーブ油 ネギ
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材料2人分
釜揚げしらす 80g
味付けとびっこ 大さじ2弱
万能ねぎ(小口切り) 少々
サラダ油、オリーブ油 足して1カップ
作り方
Point!
とびっこに火が通る前に、火から下ろしてOKです。 サラダ油とオリーブ油の割合は、お好みでどうぞ。サラダ油の割合が多い方が、しらすの香りが楽しめます。 ※熱々の油の中に、釜揚げしらすやとびっこを入れると 油が飛び跳ねるので気を付けてください。
  1. スキレットにサラダ油、オリーブ油を入れて火にかけます。
  2. 油が温まってきたら弱火にし、釜揚げしらすを入れます。釜揚げしらすが温まったら、味付けとびっこをのせ、万能ねぎを散らしたら完成。
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