ブロッコリーのシーザーツナサラダ

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2020.12.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 402568

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

茹でたブロッコリーに、シーザーサラダドレッシングとツナをプラスした、コク&うま味たっぷりのレシピです。

野菜やタンパク質をお手軽にプラスしたいときにおすすめ。

パンの時にプラスしたり、洋食の時の1品にどうぞ。
 
 
ブロッコリーは、味の素を加えて茹でると、青臭みが減り 甘く美味しく仕上がります。ぜひお試しくださいね。

    材料4人分
    ブロッコリー 1/2株
    塩、味の素®︎ 各少々
    A
    ツナ 1缶(70g)
    A
    マヨネーズ 大さじ2
    A
    粉チーズ 大さじ1
    A
    レモン汁、牛乳 各小さじ1
    A
    にんにく 少量(すりおろし)
    A
    胡椒 少々
    作り方
    Point!
    ● 材料について
    ・ツナ缶→水煮でも油煮でもお好みのものでOK
     軽く水分(油分)を絞ってからお使いください

    ・レモン汁→酢で代用可能

    ・にんにく→あってもなくても構いません。
     お好みで調整してください。
     
     
    ● うま味調味料味の素®︎
    茹でる時に味の素®︎を加えることで、ブロッコリーの青臭みが減り甘みがUPします。

    加える分量は、400〜500mlで3〜4ふりくらいが、味の違いを感じやすいです。


    ● ブロッコリー
    ゆでる時は大きめで、後から食べやすい大きさに切る方が、栄養の流出が少し抑えられます。

    冷水にとって冷ますと色止めの効果もあるのですが、広げて冷ませばOKです。
    1. 鍋に湯を沸かし、塩、味の素®︎を加える。
      ブロッコリーを茹で、ザルにあげて水気を切る。
    2. 大きいものはここで小房に切り分け、早く冷めるよう広げると良い。
    3. ボウルにA

      ツナ 1缶、マヨネーズ 大さじ2、粉チーズ 大さじ1、レモン汁、牛乳 各小さじ1、にんにく 少量、胡椒 少々

      の材料を入れて混ぜる。
    4. ブロッコリーの水気をペーパータオルで拭いてから加える。
      軽く混ぜたら完成。
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