ブロッコリーのシーザーツナサラダ

• 10分

材料4人分

• ブロッコリー
  1/2株
• 塩、味の素®︎
  各少々
• A
  ツナ
  1缶(70g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  粉チーズ
  大さじ1
• A
  レモン汁、牛乳
  各小さじ1
• A
  にんにく
  少量(すりおろし)
• A
  胡椒
  少々

作り方

• 1

  鍋に湯を沸かし、塩、味の素®︎を加える。 ブロッコリーを茹で、ザルにあげて水気を切る。

  
• 2

  大きいものはここで小房に切り分け、早く冷めるよう広げると良い。

  
• 3

  ボウルにA ツナ1缶、マヨネーズ大さじ2、粉チーズ大さじ1、レモン汁、牛乳各小さじ1、にんにく少量、胡椒少々の材料を入れて混ぜる。

  
• 4

  ブロッコリーの水気をペーパータオルで拭いてから加える。 軽く混ぜたら完成。

  

ポイント

● 材料について ・ツナ缶→水煮でも油煮でもお好みのものでOK 　軽く水分（油分）を絞ってからお使いください ・レモン汁→酢で代用可能 ・にんにく→あってもなくても構いません。 　お好みで調整してください。 　 　 ● うま味調味料味の素®︎ 茹でる時に味の素®︎を加えることで、ブロッコリーの青臭みが減り甘みがUPします。 加える分量は、400〜500mlで3〜4ふりくらいが、味の違いを感じやすいです。 ● ブロッコリー ゆでる時は大きめで、後から食べやすい大きさに切る方が、栄養の流出が少し抑えられます。 冷水にとって冷ますと色止めの効果もあるのですが、広げて冷ませばOKです。

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