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  1. 旨味と味が染み込んだスジこん【牛すじとこんにゃくの煮込み】

    旨味と味が染み込んだスジこん【牛すじとこんにゃくの煮込み】 4分前

    102人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 簡単ごまチキン南蛮

    簡単ごまチキン南蛮 7分前

    残念ながら私はマヨネーズ不可なのでタルタルソースは夫用のみですが、なくても美味しいです。 ゴマが効いたカリカリの衣に絡んだ甘酢の絶妙なバランスがたまりません! 本当はお醤油も不可なんですが、あまりにも美味しそうだったのでつまみ食いしてしまいました。 次回は自分もモリモリ食べられる調味料を使って作りたいと思います。

  3. 長いもとオクラの梅ポンおかか和え【#簡単 #ヘルシー】

    長いもとオクラの梅ポンおかか和え【#簡単 #ヘルシー】 9分前

    117人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)

    ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ) 22分前

    作ってくださってありがとうございます!うれしいコメントに感激です!ビールのおつまみに、ぜひまた作っていただけたら嬉しいです!

  5. 鶏むね肉でしっとり♪柔らか~きじ丼~

    鶏むね肉でしっとり♪柔らか~きじ丼~ 4時間前

    むね肉とは思えないほどの柔らかさでした!娘はネギが苦手でトッピングはしておりませんが、本当に美味しかったです!ありがとうございます

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茄子の揚げ浸し 塩ポン酢

10

2013.10.07

分類

調理時間: 10分

ID108066

小春

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

手作りの塩ポン酢に 揚げたての茄子を浸します。
さっぱりとした1品になりますよ。

ヘルシー なす シニア その他のきのこ

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材料(2人分)
茄子 2本
しめじなどのキノコ類 1/2株
だし汁 1/2カップ
小さじ1/2
みりん 大さじ1
レモン果汁 大さじ2
作り方
Point!
みりんは、必ず煮きってください。 まろやかな甘みが出ます。
  1. ★塩ポン酢を作ります。
    みりんを耐熱カップに入れ、電子レンジで煮きりみりんを作ります。(500W1分ほどでOK)
    そのあと、だし汁・塩・レモン汁を加えて、よく混ぜます。
  2. 茄子は、火が通りやすいように、一口大の乱切りにする。
    しめじは、石づきを切り、小房にわける。
  3. 揚げ油を用意し、中火〜強火で、茄子としめじを色よく揚げる。(フライパンに2cmくらいの油を入れて、混ぜながら揚げると簡単です)
  4. 揚げた茄子と、しめじを、塩ポン酢に、30分以上つけておく。
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