三色卵焼き

10

2013.10.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID 110253

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

三色の卵焼き、見た目だけでなく、味も、桜でんぶや青のりで楽しめる 1品です。


▶︎▶︎▶︎
かなり昔のレシピ動画でわかりづらいので、新しく撮り直しました。
こちらの方がわかりやすく、また冷凍保存してもしっとりするように レシピもブラッシュアップしておりますので、良ければご覧ください。
oceans-nadia.com/user/11064/recipe/395884

    材料(卵焼き1本分)
    3個
    桜でんぶ 大さじ2
    青のり 大さじ2
    砂糖・塩 各少々
    作り方
    Point!
    一番内側の卵液よりも、一番外側の卵液を多く作ると、バランスよい3色に仕上がります。

    桜でんぶの甘さを考えて、桜でんぶの卵液には 砂糖をいれません。
    1. ボウルに卵を割り、しっかりと混ぜる
    2. ①桜でんぶ・塩少々・1/3弱の溶き卵
      ②青のり・砂糖・塩少々・1/3の溶き卵
      ③砂糖・塩少々・1/3強の溶き卵

      の3種類の卵液を作り、順番に卵焼きを作る。
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