ほんのり甘くて華やかな♪　三色卵焼き

Name: ほんのり甘くて華やかな♪ 三色卵焼き
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 卵 2個; 片栗粉 小さじ1; うま味調味料「味の素®︎」 2ふり; 塩 少々; あおさ 小さじ1; 桜でんぶ 小さじ1; 油 少々

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10分

桜でんぶ・あおさを加えて作る、彩りがきれいな卵焼きのレシピです。弁当おかずの品数が少ない場合や、茶色のおかずが多い時にもぴったりです。卵焼きを冷凍保存してもしっとり食感が続くように、片栗粉を加えてます。また、うま味調味料「味の素®︎」を加えることで卵のこくとうま味がUPし、より美味しく感じますよ。　以前紹介していた三色卵焼きの動画が古くわかりづらいので、撮り直しました。 ▶︎https://oceans-nadia.com/user/11064/recipe/110253

材料3人分（3〜4人分）

A
卵
2個
A
片栗粉
小さじ1(倍量の水で溶く)
A
うま味調味料「味の素®︎」
2ふり
A
塩
少々
あおさ
小さじ1
桜でんぶ
小さじ1
油
少々

!安全に料理をするための注意事項

作り方

1
A 卵2個、片栗粉小さじ1、うま味調味料「味の素®︎」2ふり、塩少々をしっかり混ぜ、卵液を3種類に分ます。 1つに桜でんぶを加え、もう1つにあおさを加えて、よく混ぜます。
2
卵焼き用フライパンに油を引いて火にかけ、桜でんぶ入りの卵液を入れ、これを芯にして卵焼きを作ります。
3
次は、あおさ入りの卵液を入れて、巻いていきます。
4
残った卵液を注いで、順番に火を通します。
5
巻きすで形を整え、あら熱が取れたら切り分けます。

ポイント

▶︎　桜でんぶについて種類によって発色は様々です。卵液に混ぜたときの色を見ながら、分量を調整してください。　　 ▶︎　卵液の味付けシンプルに、塩＋味の素®︎の味付けにしております。お好みで砂糖を加えても構いません。　　 ▶︎　冷凍保存する場合冷凍保存する場合は1本丸ごと、もしくは　1口サイズにカットして、ラップにしっかり包んで冷凍してください。お弁当に入れる時は、温め直して入れてください。（片栗粉を加えているので、温め直してもパサつきません） ▶︎　動画についてレシピ動画は時間の都合上、全体を1.6倍速にしているのと、編集でカットしている部分があります。卵を混ぜる時は、卵黄と卵白が均一に混ざるようにしっかり混ぜてくださいね。