サイコロステーキと夏野菜を、フライパンで炒めて焼き色をつけ、めんつゆに浸します。油で揚げずにフライパンで焼き色をつけるので、あっさりとした仕上がりになります。
キチントさん「フライパン用ホイルシート」を使用しています。
茄子は乱切りにし、ズッキーニは1cmの輪切りにします。
フライパンに、キチントさん「フライパン用ホイルシート」を敷き、サイコロステーキ、【1】を入れて中火にかけ炒めます。
焼き色がついたら 深皿に盛り付けてミニトマトを加えます。 上からめんつゆをかけて、大葉を散らします。
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小春(ぽかぽかびより)
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。