鶏皮きんぴら

10

2015.10.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID 132784

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

カリッカリに炒めた鶏皮の脂で、じゃがいもを炒めた ご飯がすすむおかずです。

    材料

    4人分
    鶏皮 120g
    じゃがいも 2個
    にんじん、青ねぎ 少々
    A
    しょう油 大さじ2
    A
    さとう 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    粗びき塩こしょう 小さじ1/2

    作り方

    ポイント

    鶏皮をカリカリになるまで炒めた時の脂はそのままで、じゃがいもを加えます。
    1. 鶏皮は小さめに切り、じゃがいもは皮をむき8mm角の棒状に切ります。
      にんじん・青ねぎは細切りにします。Aの調味料は合わせておきます。
    2. フライパンを中火にかけ、鶏皮をカリカリになるまで炒めます。
    3. じゃがいもを加えて、焼き色が付くくらいまで炒めたら、にんじん・青ねぎ・◆の調味料を加えて、混ぜます。
    20 108

    コメント・感想 Comment

    小春(ぽかぽかびより) さん
    2021.07.16 16:20

    キトリさま、作ってくださってありがとうございますー!!!😊

    キトリ さん
    2021.07.16 15:40

    ホクホク感に胡椒がピリッとしますね。美味しかったです。

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    じゃがいも おふくろの味 和食 お弁当 時短 鶏肉

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