鶏皮きんぴら

• 10分

材料4人分

• 鶏皮
  120g
• じゃがいも
  2個
• にんじん、青ねぎ
  少々
• A
  しょう油
  大さじ2
• A
  さとう
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  粗びき塩こしょう
  小さじ1/2

作り方

• 1

  鶏皮は小さめに切り、じゃがいもは皮をむき8mm角の棒状に切ります。 にんじん・青ねぎは細切りにします。Aの調味料は合わせておきます。

• 2

  フライパンを中火にかけ、鶏皮をカリカリになるまで炒めます。

• 3

  じゃがいもを加えて、焼き色が付くくらいまで炒めたら、にんじん・青ねぎ・◆の調味料を加えて、混ぜます。

ポイント

鶏皮をカリカリになるまで炒めた時の脂はそのままで、じゃがいもを加えます。

作ってみた！

質問