鶏皮きんぴら

10

2015.10.25

分類主菜

調理時間: 10分

ID 132784

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

カリッカリに炒めた鶏皮の脂で、じゃがいもを炒めた ご飯がすすむおかずです。

    材料4人分
    鶏皮 120g
    じゃがいも 2個
    にんじん、青ねぎ 少々
    A
    しょう油 大さじ2
    A
    さとう 大さじ1
    A
    大さじ1
    A
    粗びき塩こしょう 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    鶏皮をカリカリになるまで炒めた時の脂はそのままで、じゃがいもを加えます。
    1. 鶏皮は小さめに切り、じゃがいもは皮をむき8mm角の棒状に切ります。
      にんじん・青ねぎは細切りにします。Aの調味料は合わせておきます。
    2. フライパンを中火にかけ、鶏皮をカリカリになるまで炒めます。
    3. じゃがいもを加えて、焼き色が付くくらいまで炒めたら、にんじん・青ねぎ・◆の調味料を加えて、混ぜます。
    15 92
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