Name: 鶏皮きんぴら
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Ingredients: 鶏皮 120g; じゃがいも 2個; にんじん、青ねぎ 少々; しょう油 大さじ2; さとう 大さじ1; 酒 大さじ1; 粗びき塩こしょう 小さじ1/2

2015.10.25

分類主菜

調理時間： 10分

ID 132784

小春（ぽかぽかびより）

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

カリッカリに炒めた鶏皮の脂で、じゃがいもを炒めた　ご飯がすすむおかずです。

材料4人分

	鶏皮	120g
	じゃがいも	2個
	にんじん、青ねぎ	少々
A	しょう油	大さじ2
A	さとう	大さじ1
A	酒	大さじ1
A	粗びき塩こしょう	小さじ1/2

作り方

Point!

鶏皮をカリカリになるまで炒めた時の脂はそのままで、じゃがいもを加えます。

鶏皮は小さめに切り、じゃがいもは皮をむき8mm角の棒状に切ります。
にんじん・青ねぎは細切りにします。Aの調味料は合わせておきます。
フライパンを中火にかけ、鶏皮をカリカリになるまで炒めます。
じゃがいもを加えて、焼き色が付くくらいまで炒めたら、にんじん・青ねぎ・◆の調味料を加えて、混ぜます。

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