デザート
カルピスいちごゼリー
投稿日2016/04/20
更新日2016/04/20
調理時間10分(冷やし固める時間は含まず)
これからも季節にぴったりな、ゼリーのレシピです。 100%ジュースはもちろんの事、炭酸ジュースもゼリーにすると美味しいんですけど、今回はカルピスをゼリーにしました。
材料4人分
- カルピスいちご（好みの甘さに希釈したもの）500ml
- アガー12g
- A苺５粒
- Aレモン汁大さじ1
- 苺（飾り用）３～４個
- 生クリーム適量
作り方
ポイント
アガーじゃなくて、ゼラチンを使って頂いても構いません。 生クリームは市販のらくらくホイップを使用しています。
- 1
鍋にアガーを入れ、カルピスいちごを少しずつ加えながら火にかけ溶かします。完全に溶けたら火からおろし、器に入れて冷やし固めます。
- 2
A 苺５粒、レモン汁大さじ1の材料をミキサーに入れて撹拌し、苺ソースを作ります。
- 3
冷やしておいた（１）をカットし、グラスに入れます。 (2)の苺ソースをかけ、苺と生クリームを飾り付けます。
レシピID
138427
質問
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- Artist
小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
