副菜
完熟きんかんたまたまのイタリアンマリネ
投稿日2017/04/07
更新日2017/04/07
調理時間5分
宮崎県産の完熟きんかん「たまたま」を、新玉ねぎとオリーブオイルベースのイタリアンドレッシングでマリネしました。
材料2人分
- きんかん（完熟きんかんたまたま）5個
- 新玉ねぎ1/4個
- A白ワインビネガー大さじ1/2
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aあら塩ひとつまみ
- Aあらびきガーリック、ミックスペパー適宜
- パセリ（みじん切り）少々
作り方
ポイント
冷蔵庫で冷やして馴染ませ、食べる時に器に盛りつけてパセリを散らしてください。 ミックスペパーは加える時に荒くつぶすと香りがよくなります。
- 1
きんかんは横半分に切り種を取り除き、新玉ねぎは薄くスライスします。
- 2
ボウルに(1)とA 白ワインビネガー大さじ1/2、オリーブオイル大さじ1、あら塩ひとつまみ、あらびきガーリック、ミックスペパー適宜を入れて混ぜます。 器に盛り付ける時に、パセリを振ってください。
レシピID
151299
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
