副菜
フライパンで３分！おつまみ胡桃＆黒豆
投稿日2017/06/09
更新日2017/06/09
調理時間3分
胡桃と黒豆（ドライパック）をフライパンで軽く炒ってから、砂糖と醤油で軽く味付けしました。
材料2人分（２～３人分）
- くるみ５０ｇ
- ゆで黒豆50g
- 砂糖小さじ1/2
- しょうゆ小さじ2/3
作り方
ポイント
長く炒りすぎると胡桃が苦くなります。 さっと炒めて香りが経ったら、砂糖→しょうゆの順に加えますが、調味料がムラにならないように フライパンをあおって手早く馴染ませてください。
- 1
フライパンを中火にかけ、くるみ・ゆで黒豆を入れて炒ります。
- 2
焦がさないように頻繁にフライパンを返し、1分経ったら砂糖を加えます。
- 3
砂糖が完全にとけてから、しょうゆを回しかけ、全体に馴染んだら完成。
レシピID
166970
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。