肉の炊き込みご飯

材料4人分

• 牛薄切り肉
  200g
• 長ネギ（みじん切り）
  大さじ2
• 白すり胡麻
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ１と1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• 米
  ３合
• B
  しょうゆ、酒
  各大さじ２

作り方

• 1

  牛薄切り肉は適当な大きさに切って、長ネギ・白すり胡麻・A しょうゆ大さじ１と1/2、砂糖小さじ1、ごま油小さじ1と和えます。

  
• 2

  フライパンを強火にかけ、①を入れて軽く焼き色をつけます。

  
• 3

  洗った米・B しょうゆ、酒各大さじ２・分量の水を入れて軽く混ぜ、上から②をのせ炊飯します。 炊きあがったら混ぜ、器に盛りつけます。お好みでブロッコリースプラウト・糸唐辛子をのせてもかまいません。

  

ポイント

牛肉の分量が多く灰汁が気になったので　完全に火を通す必要はないんですけど、牛肉に焼き色を付ける感じで炒めてます。

作ってみた！

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