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そうめんかぼちゃのピリ辛タコ酢

5

2017.07.05

分類副菜

調理時間: 5分(茹で時間は含まず)

ID173019

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより『おかわり』レシピ

そうめんかぼちゃとタコを合わせて、ピリ辛な酢の物にしました。
夏にぴったりな副菜です。

レンジ そうめんかぼちゃ ラー油 梅雨 根菜 紫蘇 かぼちゃ 辛い 酢のもの たこ

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材料4人分
そうめんかぼちゃ 100g(可食部)
茹でたこ 160g(足2本)
A
大さじ2
A
めんつゆ・ストレート 大さじ2
A
砂糖 大さじ1弱
A
辣油 適宜
作り方
Point!
お好みで青じそを添えたり、食べる辣油を乗せたりしてください。
薄くならないように、そうめんかぼちゃの水気はしっかり絞ってください。
  1. そうめんかぼちゃは熱湯で茹で、皮の近くを菜箸で挿してみて ほぐれるようになるまで茹でます。(輪切りにしていたら5~10分。半玉だともう少し時間がかかります) もしくはラップをかけて電子レンジ根菜メニューで加熱します。
  2. 冷水にとってほぐした後ザルにあげて水気をきります。
  3. 茹でたこは食べやすい大きさにそぎ切りにします。
  4. ボウルにA

    酢 大さじ2、めんつゆ・ストレート 大さじ2、砂糖 大さじ1弱、辣油 適宜

    を入れて、(3)としっかりしぼった(2)を加えてあえます。
4 16
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