副菜
そうめんかぼちゃのピリ辛タコ酢
投稿日2017/07/05
更新日2017/07/05
調理時間5分(茹で時間は含まず)
そうめんかぼちゃとタコを合わせて、ピリ辛な酢の物にしました。 夏にぴったりな副菜です。
材料4人分
- そうめんかぼちゃ100g（可食部）
- 茹でたこ160g（足２本）
- A酢大さじ２
- Aめんつゆ・ストレート大さじ２
- A砂糖大さじ1弱
- A辣油適宜
作り方
ポイント
お好みで青じそを添えたり、食べる辣油を乗せたりしてください。 薄くならないように、そうめんかぼちゃの水気はしっかり絞ってください。
- 1
そうめんかぼちゃは熱湯で茹で、皮の近くを菜箸で挿してみて ほぐれるようになるまで茹でます。(輪切りにしていたら5～10分。半玉だともう少し時間がかかります) もしくはラップをかけて電子レンジ根菜メニューで加熱します。
- 2
冷水にとってほぐした後ザルにあげて水気をきります。
- 3
茹でたこは食べやすい大きさにそぎ切りにします。
- 4
ボウルにA 酢大さじ２、めんつゆ・ストレート大さじ２、砂糖大さじ1弱、辣油適宜を入れて、(3)としっかりしぼった(2)を加えてあえます。
レシピID
173019
質問
作ってみた!
このレシピが入っているコラム
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「酢」の基礎
「たこ」の基礎
「かぼちゃ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。