そうめんかぼちゃのピリ辛タコ酢

材料4人分

• そうめんかぼちゃ
  100g（可食部）
• 茹でたこ
  160g（足２本）
• A
  酢
  大さじ２
• A
  めんつゆ・ストレート
  大さじ２
• A
  砂糖
  大さじ1弱
• A
  辣油
  適宜

作り方

• 1

  そうめんかぼちゃは熱湯で茹で、皮の近くを菜箸で挿してみて　ほぐれるようになるまで茹でます。(輪切りにしていたら5～10分。半玉だともう少し時間がかかります)　もしくはラップをかけて電子レンジ根菜メニューで加熱します。

  
• 2

  冷水にとってほぐした後ザルにあげて水気をきります。

  
• 3

  茹でたこは食べやすい大きさにそぎ切りにします。

• 4

  ボウルにA 酢大さじ２、めんつゆ・ストレート大さじ２、砂糖大さじ1弱、辣油適宜を入れて、(3)としっかりしぼった(2)を加えてあえます。

  

ポイント

お好みで青じそを添えたり、食べる辣油を乗せたりしてください。 薄くならないように、そうめんかぼちゃの水気はしっかり絞ってください。

作ってみた！

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