ささみとキャベツの味噌和え

材料4人分

• 鶏ささ身
  150g
• A
  液体塩こうじ
  小さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• キャベツ
  4枚
• B
  味噌
  小さじ2
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  はちみつ
  小さじ1
• 柚子胡椒
  適宜

作り方

• 1

  耐熱皿に　鶏ささ身とA 液体塩こうじ小さじ2、酒大さじ1を入れてラップをかけ、電子レンジ500w3分半加熱します。あら熱がとれたらラップをはずして鶏ささ身をほぐします。

  
• 2

  キャベツは食べやすく1cm幅に切ってボウルに入れます。ラップをかけ、電子レンジ500w2分半加熱します。

  
• 3

  ①と②を混ぜ、B 味噌小さじ2、しょうゆ大さじ1、はちみつ小さじ1で和えます。 器に盛り付け、お好みで柚子胡椒を添えてください。

  

ポイント

鶏ささ身を加熱した時の煮汁はそのままでほぐすと、しっとりとしあがります。加熱したキャベツから水滴がついている場合はキッチンペーパーなどでふきとってください。 　 柚子胡椒のほかに、梅干しや　わさびなどとも相性ばっちりです。

作ってみた！

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