副菜
さつまいものツナマヨサラダ
投稿日2017/09/14
更新日2017/09/14
調理時間10分
ポテトサラダのさつまいもバージョンです。 さつまいもの甘み×ツナのコクをかけあわせて、醤油を隠し味にしております。
材料4人分
- さつまいも（ペースト）350g
- 茹でたまご２個
- 玉ねぎ1/2玉
- ツナ缶70g
- Aマヨネーズ大さじ3～
- A醤油小さじ1
- ブロッコリースプラウト
作り方
ポイント
マヨネーズはお好みで調整してください。 さつまいもは市販のペースト状のものを使用しました。電子レンジや鍋などで加熱してください。（中くらいのもの２本ほどです）
- 1
ボウルに茹でたまごを入れてあらくつぶします。 玉ねぎは薄くスライスして塩もみ(レシピ分量外)をします。
- 2
①・ツナ缶・さつまいも・A マヨネーズ大さじ3～、醤油小さじ1をボウルに入れて混ぜます。 器に盛り付けブロッコリースプラウトを散らします。
レシピID
191902
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。
