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    副菜

    さつまいものツナマヨサラダ

    • 投稿日2017/09/14

    • 更新日2017/09/14

    • 調理時間10

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    80

    ポテトサラダのさつまいもバージョンです。 さつまいもの甘み×ツナのコクをかけあわせて、醤油を隠し味にしております。

    材料4人分

    • さつまいも(ペースト)
      350g
    • 茹でたまご
      2個
    • 玉ねぎ
      1/2玉
    • ツナ缶
      70g
    • A
      マヨネーズ
      大さじ3~
    • A
      醤油
      小さじ1
    • ブロッコリースプラウト

    作り方

    ポイント

    マヨネーズはお好みで調整してください。   さつまいもは市販のペースト状のものを使用しました。電子レンジや鍋などで加熱してください。(中くらいのもの2本ほどです)

    • 1

      ボウルに茹でたまごを入れてあらくつぶします。 玉ねぎは薄くスライスして塩もみ(レシピ分量外)をします。

    • 2

      ①・ツナ缶・さつまいも・A マヨネーズ大さじ3~、醤油小さじ1をボウルに入れて混ぜます。 器に盛り付けブロッコリースプラウトを散らします。

      工程写真
    レシピID

    191902

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    小春(ぽかぽかびより)

    料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち4人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。

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