さつまいもをめんつゆで煮てから、ツナマヨと混ぜることで、やさしい和風の味わいに。作り置きにも◎。
さつまいもをめんつゆで煮ておくことで、ほんのり和風味になります。
さつまいもを1cm幅の半月切りにする。 ツナ缶の油を切る。
鍋に、さつまいも、めんつゆ・三倍濃厚、水を入れて落し蓋をしてから蓋をして15分煮る。
ボウルに、1、ツナ缶、マヨネーズ、ブラックペッパーを入れて、さつまいもを軽く潰しながら混ぜ、器に盛り、パセリを添える。
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若子みな美
管理栄養士・減塩料理家 レシピ開発、料理・美容・栄養など食に関する記事の執筆や監修、料理写真撮影、栄養計算などのお仕事をしています。 病院や学校給食に従事した経験を活かし、食に関してトータルコーディネートを行う。 『栄養バランス × 味 × 見た目』を3つが揃った減塩レシピ、時短簡単レシピの開発を得意とする。 見た目からの料理の美味しさを極めるため、祐成陽子クッキングアートセミナーへ通い、フードコーディネーターになるための知識・経験を得る。