ピーマンのジャム醤油和え

5

2017.09.20

分類副菜

調理時間: 5分

ID 193595

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

醤油にジャムを加えると、ほんのりとろみがつくし フルーティな甘みがつきます。
(生姜やにんにくを加えると、即席の焼肉のタレに!)

生のピーマンと和えてみたのですが、独特な苦味がやわらぎますよ。

    材料

    4人分
    ピーマン 4個
    A
    ジャム(オレンジマーマレード) 小さじ2
    A
    醤油 小さじ2
    白すりごま 少々

    作り方

    ポイント

    長く漬け込むと水っぽくなるので作り置きには不向きですが、15分ほど馴染ませておくのをおすすめします。
    1. ピーマンはヘタ・種を取り除き、繊維にそって縦に細切りにします。
    2. ポリ袋にピーマン・A

      ジャム(オレンジマーマレード) 小さじ2、醤油 小さじ2

      を入れて、袋の外側から軽くもんでなじませます。
    3. 器に盛り付け、白すりごまをお好みで散らします。
    3 76

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