主菜
【サク飯】揚げ餃子のチリマヨソースがけ
投稿日2020/04/25
更新日2020/04/25
調理時間15分
サクッと作って、すぐに食べられる 子どもも大人も喜ぶおかずです。 今回は、市販の餃子を使って簡単に作りましたが、肉だねをワンタンの皮で包んだものを揚げたり、ちくわに合わせてもおいしいチリマヨソースです。
材料2人分
- 餃子10〜12個
- 揚げ油適量
- Aスイートチリソース大さじ2
- Aマヨネーズ大さじ1.5
- Aレモン汁大さじ1
- 万能ねぎ（小口切り）少々
作り方
ポイント
■レモン汁は市販のものを使用しています。 果実を絞る場合は、酸味が強いですので、お好みで分量を調整してください。 ■チリマヨソースはお好みの分量をお使いください。 余った場合は冷蔵庫で保存し、2、3日以内に使い切ってください。
- 1
A スイートチリソース大さじ2、マヨネーズ大さじ1.5、レモン汁大さじ1をボウルに入れて混ぜ、チリマヨソースを作っておきます。
- 2
揚げ油を180度に熱し、餃子を揚げます。 高音になると、周りだけが焦げやすくなるので、気をつけてください。
- 3
バットで油を切ってから、器に盛り付け、①のチリマヨソースをかけ、万能ねぎ（小口切り）を散らします。
レシピID
390350
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。