スモークサーモンのハートパイ
投稿日2020/12/25
更新日2020/12/25
調理時間20分
ワインにも合うし、子どものおやつにもなるし、パーティーにもぴったりな、一口パイレシピの紹介です。 今回はワインに合わせたかったので、中にスモークサーモンを入れましたが、ハムやベーコン、チーズなどを入れても美味しいですよ。 主役じゃないけれど、存在感のある脇役。 しかも簡単に作れるし、大人気✨ しょっちゅう作るものではないんですけど、ちょっと人が集まる時とかイベントの時に、ぜひお試しください。
材料4人分（作りやすい分量）
- 冷凍パイシート10cm正方形4枚(長方形なら1枚半〜2枚)
- 溶き卵少量
- スモークサーモン1パック
- 粉チーズ少々
- ブラックペパー少々
- パセリ少々(みじん切り)
作り方
ポイント
▶︎ 溶き卵 溶き卵を塗らない場合は、しっかり押さえてくっつけるようにしてください。 パイ生地が膨らむと外れて形が崩れるものも出てきますが、それは味見に・・・ ▶︎ オーブンの温度 オーブントースターを使用しても構いません。 庫内の温度をしっかりあげてから、パイを入れて焼き上げると、しっかり膨らみ軽い仕上がりになります。
- 1
冷凍パイシートを10〜15分 室温に置き解凍する。スモークサーモンを重ならないように乗せる。
- 2
両端を内側に折り、そこに溶き卵を塗って、ハートの形になるよう折る。
- 3
押さえて形を整え、溶き卵の部分をくっつける。包丁で1cm〜1.5cmに切り 天板に並べる。
- 4
粉チーズ・ブラックペパー・パセリを散らす。210℃に予熱したオーブンで10分焼く。
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
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- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。