れんこん天ぷら甘辛だれ

• 10分

材料2人分

• れんこん
  1節
• A
  天ぷら粉
  30g
• A
  水
  50ml
• 揚げ油
  適量
• B
  砂糖
  小さじ1弱
• B
  にんにく
  1cm(すりおろ（チューブ）)
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• ごま
  適宜
• ねぎ
  適宜最初に【A】をしっか

作り方

• 1

  最初にA 天ぷら粉30g、水50mlをしっかり混ぜ、衣を作る。

  
• 2

  れんこんは皮をむき1cmの輪切りにする。 すぐに衣をつける。

  
• 3

  揚げ油を170℃に熱しておく。 ①のれんこんを順番に揚げる。

  
• 4

  その間に、B 砂糖小さじ1弱、にんにく1cm、醤油大さじ1、みりん大さじ1をレンジ600W40秒加熱してタレを作る。 皿に天ぷらを盛り付け、タレをかけ、ごま・ねぎをお好みでかける。

ポイント

▶︎れんこん れんこんの皮はお好みで剥いてください。 皮はむかずに、黒っぽいところだけを取り除いても構いません。 ▶︎たれ たれは、少し余ります。 少量で加熱すると、焦げやすいためです。 レンジ加熱は、沸騰したら完成です。 余ったもの（スプーン1杯ほど）は豆腐にかけたり、卵かけご飯にお使いください。

作ってみた！

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