れんこん天ぷら甘辛だれ

10

2021.11.15

分類副菜

調理時間: 10分

ID 425858

小春(ぽかぽかびより)

ぽかぽかびより🍙いつものご飯をもっとおいしく

れんこんに衣をつけて、フライパンに1cmほどの油を入れて揚げ焼きにします。

その間に、レンジで甘辛いたれを作れば完成!

時間がかかりそうですが、実際にはかったら たったの10分でした。
 

揚げたてはサクサクで美味しいのはもちろんのこと、時間が経って 衣が柔らかくなっても、甘辛いたれのおかげでご飯が進む味です。

天ぷら フライパン ごま ネギ にんにく れんこん 味醂 てんぷら粉

    材料

    2人分
    れんこん 1節
    A
    天ぷら粉 30g
    A
    50ml
    揚げ油 適量
    B
    砂糖 小さじ1弱
    B
    にんにく 1cm(すりおろ(チューブ))
    B
    醤油 大さじ1
    B
    みりん 大さじ1
    ごま 適宜
    ねぎ 適宜最初に【A】をしっか

    作り方

    ポイント

    ▶︎れんこん
    れんこんの皮はお好みで剥いてください。
    皮はむかずに、黒っぽいところだけを取り除いても構いません。

    ▶︎たれ
    たれは、少し余ります。
    少量で加熱すると、焦げやすいためです。
    レンジ加熱は、沸騰したら完成です。

    余ったもの(スプーン1杯ほど)は豆腐にかけたり、卵かけご飯にお使いください。
    1. 最初にA

      天ぷら粉 30g、水 50ml

      をしっかり混ぜ、衣を作る。
    2. れんこんは皮をむき1cmの輪切りにする。
      すぐに衣をつける。
    3. 揚げ油を170℃に熱しておく。
      ①のれんこんを順番に揚げる。
    4. その間に、B

      砂糖 小さじ1弱、にんにく 1cm、醤油 大さじ1、みりん 大さじ1

      をレンジ600W40秒加熱してタレを作る。
      皿に天ぷらを盛り付け、タレをかけ、ごま・ねぎをお好みでかける。
    5 235

    コメント・感想 Comment

    べーさん! さん
    2021.12.04 11:52

    写真撮り忘れましたが、めっちゃ美味しかったです!タレが絶品で、とり天にもつけて食べました☺️❣️ れんこんの美味しい食べ方知れてよかったです🌈

    小春(ぽかぽかびより)
    小春(ぽかぽかびより) さん
    2021.12.04 22:13:05

    ベーさん!さん、作ってくださってありがとうござます♪ たれにとろみをつけても美味しいのですが、これは簡単バージョンということで♪

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