切干大根で作るヘルシーナポリタン

材料3人分（作りやすい分量）

• 切干大根
  40g
• 薄切りベーコン
  3枚
• たまねぎ
  1/4玉
• にんにく
  1片
• A
  トマトケチャップ
  大さじ1.5
• A
  レモン汁
  小さじ1
• A
  ブラックペパー
  少々
• 粉チーズ
  適宜
• パセリ
  適宜(みじん切り)
• オリーブ油
  大さじ1

作り方

• 1

  切干大根はザルに入れて流水でしっかりもみ洗いし、そのまま少し置いておく。 その間に、薄切りベーコンは1cm幅に、たまねぎはくし切りに、にんにくは輪切りにする。

  
• 2

  フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、にんにく・たまねぎ・ベーコンを炒める。

  
• 3

  全体を混ぜて火を通した後、お好みで軽く焼き色をつけ香ばしく仕上げるのがおすすめ。

  
• 4

  切干大根とA トマトケチャップ大さじ1.5、レモン汁小さじ1、ブラックペパー少々を炒め合わせ、切干大根が温まれば完成。 器に盛り付け、お好みで粉チーズやパセリを散らす。

  

ポイント

▶︎ 代用食材 ベーコン→ウィンナー、ちくわ、鶏肉でもOK。 パセリ→ピーマンなどを彩りに使ってもOK。 レモン汁；スライスしたレモンも一緒に加えています。 （お好みでどうぞ） ▶︎ 栄養価 多い順に、カリウム・食物繊維＿ビタミンB1 ほぼ含まれないのは、ビタミンK・ビタミンA・ビタミンD ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 🔥エネルギー：131kcal 🧂食塩相当量：0.8g （エネルギー、食塩相当量は1人分の数値です） コンソメ顆粒とか入れなくても、大丈夫。 見た目ほど、味付けが濃くなくて食べやすいですよ。 買ってきた切干大根が残った場合は、冷蔵保存（野菜ボックス）してください。 作ったものは、冷蔵庫で2〜3日保存可能。 （手作りのものですから、なるべくお早めにお召し上がりください）

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