粒マスタードの酸味や、はちみつの甘みが絶品な、ハニーマスタードチキンのレシピです。 粒マスタード:はちみつ=1:1で加え、ほんの少し醤油をプラスしてみてください。香りやコクがぐっと深まります。
鶏もも肉は1口大に切り、塩、こしょう、片栗粉を振る。
フライパンに油を入れて中火にかけ、鶏もも肉を炒める。皮目から入れ、焼き色がついたらひっくり返し、余分な油と水分をペーパーで拭き取る。A はちみつ大さじ1、粒入りマスタード大さじ1、醤油小さじ2を加える。
全体に味が馴染むように炒め、鶏肉に火が通ったら完成。
✔️ 代用食材 鶏肉は、もも肉の他、むね肉やささみ、ひき肉でも美味しく作れます。 ✔️ 味付け 醤油はほんの少し香りをプラスする程度で、ベースになる味は、一番最初に振りかける塩になります。 鶏もも肉2枚で小さじ1/2ほどの塩を目安に加えました。多く入れすぎると、味が濃くなりすぎるので気をつけてください。
レシピID:470678
更新日:2023/10/27
投稿日:2023/10/27
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