主菜
ハニーマスタードチキン
投稿日2023/10/27
更新日2023/10/27
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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粒マスタードの酸味や、はちみつの甘みが絶品な、ハニーマスタードチキンのレシピです。 粒マスタード：はちみつ＝1：1で加え、ほんの少し醤油をプラスしてみてください。香りやコクがぐっと深まります。
材料2人分
- 鶏もも肉2枚
- 塩、こしょう各少々
- 片栗粉約大さじ2
- 油大さじ1
- Aはちみつ大さじ1
- A粒入りマスタード大さじ1
- A醤油小さじ2
作り方
ポイント
✔️ 代用食材 鶏肉は、もも肉の他、むね肉やささみ、ひき肉でも美味しく作れます。 ✔️ 味付け 醤油はほんの少し香りをプラスする程度で、ベースになる味は、一番最初に振りかける塩になります。 鶏もも肉2枚で小さじ1/2ほどの塩を目安に加えました。多く入れすぎると、味が濃くなりすぎるので気をつけてください。
- 1
鶏もも肉は1口大に切り、塩、こしょう、片栗粉を振る。
- 2
フライパンに油を入れて中火にかけ、鶏もも肉を炒める。皮目から入れ、焼き色がついたらひっくり返し、余分な油と水分をペーパーで拭き取る。A はちみつ大さじ1、粒入りマスタード大さじ1、醤油小さじ2を加える。
- 3
全体に味が馴染むように炒め、鶏肉に火が通ったら完成。
レシピID
470678
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小春（ぽかぽかびより）
料理ブロガー・フードコーディネーター・料理研究家
- フードコーディネーター
- 日本酒ナビゲーター
料理ブロガー・フードコーディネーター。 大学生の子どもたち４人家族。 2005年から書き続けている料理ブログ 【ぽかぽかびより】はほぼ毎日更新。 ▶︎野菜多め、副菜レシピが得意 ▶︎レシピ付き弁当記録が大人気 ▶︎素材の色・食材の持ち味をいかした、関西らしい味付け 企業・食品メーカーへのレシピ開発 雑誌・リーフレットへのレシピ提供 産地取材・料理教室など幅広く活動中。