レンジで作る！白菜の濃厚みそ鍋風

材料2人分

• 白菜
  3枚(350g)
• 豚バラ薄切り肉
  140g
• もやし
  1/2袋(120g)
• A
  減塩みそ
  小さじ4(24g)
• A
  にんにく(みじん切り)
  1片分
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  うま味調味料「味の素®︎」
  6ふり
• A
  七味唐辛子
  少々
• 葉ねぎ(斜め切り)
  1本

作り方

• 下準備
  A 減塩みそ小さじ4、にんにく(みじん切り)1片分、本みりん大さじ2、牛乳大さじ2、うま味調味料「味の素®︎」6ふり、七味唐辛子少々は混ぜておく。

  
• 1

  白菜は食べやすい大きさに切る。(※芯は削ぎ切り、葉はざく切りにすると良いです。) 豚バラ薄切り肉は3～4cm長さに切る。

  
• 2

  耐熱容器に白菜、豚肉、白菜の順に重ねて入れる。(※豚肉はなるべく重ならないように広げてください。)

  
• 3

  2の上にもやしをのせ、A 減塩みそ小さじ4、にんにく(みじん切り)1片分、本みりん大さじ2、牛乳大さじ2、うま味調味料「味の素®︎」6ふり、七味唐辛子少々をかける。 ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で7分加熱する。

  
• 4

  加熱後はさっと混ぜ合わせる。 器に汁ごと盛り付け、葉ねぎ(斜め切り)を散らす。

  

ポイント

・耐熱容器 16×22cm、容量1.5Lのガラス容器を使用しています。 白菜は芯と葉を分けて重ねる必要はありません。 豚肉はなるべく重ならないように広げ、容器の大きさによって白菜と豚肉を重ねる回数は調整してください。 ・電子レンジ加熱時間 600W使用。6分で火が通りますが、7分加熱で白菜の芯もクタッとした仕上がりに。 さらにやわらかく仕上げたい場合は、もう少し加熱時間を増やしてください。 使用する容器によっても加熱時間が変わるため、豚肉に火が通っているかを確認し、野菜がお好みのかたさになるよう加熱時間を調整してください。 ・みその分量 減塩みそ24gは、小さじ2×2人分です。 ・フレッシュなにんにくを刻み、七味唐辛子を使うことで、味にパンチを出しています。 お好みで分量は調整してください。

作ってみた！

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